email

Çay kurutma Birkaç yöntem

Home > Çay Üretim BilgisiÇay kurutma Birkaç yöntem

Sıcak Ürünler

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 2

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 2

2022-09-22 18:15:48

Modern preslenmiş kek, preslenmiş kekin dönüşüm sürecinde gevşek çaydan daha fazla avantajı olduğunu kanıtlayan bilim tarafından desteklenmektedir.

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 1

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarihin seçimi Pu'er çay keklerini üretti, ancak benzersiz çay aroması nedeniyle Pu'er çayının benzersiz şekli bu güne kadar korunmuştur.

Wuyi Kaya Çayı Nasıl İşlenir? 2

Wuyi Kaya Çayı Nasıl İşlenir? 2

2022-09-09 15:31:27

Uygun kurutma, son aşamada Wuyi kaya çayının aromasını tam olarak yansıtabilir, işte kurutma hakkında daha fazla bilgi.

Wuyi Kaya Çayı Nasıl İşlenir? 1

Wuyi Kaya Çayı Nasıl İşlenir? 1

2022-09-09 15:24:25

Yeşili soldurmak ve sallamak, Wuyi kaya çayının üretimindeki temel adımlardır. Daha fazla bilgi için iletişiminize hoş geldiniz.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Siyah çay için: Siyah çay kurutmadan önce hala fermantasyon sürecinde olduğundan, siyah çay için ilk adım, çaydaki suyu buharlaştırmak ve daha sonra enzim aktivitesini yüksek sıcaklıkta yok etmektir, böylece çay yaprakları oksidatif fermantasyonu durdurur. ve siyah çayın kalitesi korunur. Aynı zamanda çim kokusu yayar ve çay yapraklarını sıkılaştırarak çayı daha güzel ve aroma dolu hale getirir.

Yeşil çay için: Yeşil çayın kurutulması genellikle çay yapraklarındaki nemi buharlaştırmak içindir, böylece çay yaprakları sıkılır ve şekillendirilir, daha kompakt olur ve yeşil çay aromasını arttırmak için yeşil çim aroması yayılır. Şu anda yaygın kurutma işlemleri şunlardır: güneşte kurutma, sıcak havayla kurutma, fırın kafesi kurutması ve kızartma makinesinde kurutma.

1. Güneşte kurutma

Esas olarak Çin'in Hunan, Hubei, Guangdong, Guangxi, Sichuan, Yunan, Guizhou ve diğer eyaletlerinin küçük bir bölümünde dağıtıldı. Güneşte kuruyan yeşil çay, en iyi Yunnan Pu'er çayının üretimiyle bilinir. Genellikle bir bambu elek tepsisine yerleştirilir ve daha sonra güneşin çay yapraklarını kurutması için güneşe bırakılır. Genellikle uzun zaman alır. Avantaj: Güneşte kurutularak çaydaki faydalı maddeler büyük ölçüde korunur ve çayın tadı daha ferahlatıcıdır. Dezavantajı: Kuruma süresi uzundur ve hava şartlarına yüksek gereksinimler. Yağmurlu günlerle karşılaşırsa başka yollarla kurutulmalıdır.


 

2. Sıcak havayla kurutma

Şu anda dünyanın en yaygın kullanılan ve en yüksek oranlı çay kurutma yöntemidir. Sıcak hava ile kurutma, döner sıcak hava kurutma makinesi, sürekli zincir plakalı sıcak hava kurutma makinesi için çeşitli makineler mevcuttur.

 

2-1 Döner tip sıcak hava çay kurutma makinesi

Akıllı elektrikli ısıtma, döner kurutma makinesiKurutucuların hızlı bir şekilde ısınmasına, yüksek sıcaklık kontrolüne, düzgün rüzgar çıkışına, daha düşük gürültüye, kararlı çay dehidrasyonuna izin veren yeni nesil akıllı entegre kontrol panelini benimser. Ve çayın rengi değişmez, ayak kokusu bozulmadan bırakır. Döner kurutma tasarımı ve benzersiz hava kanalı tasarımı, her bir dring katmanının tekdüzeliğini sağlamak için benimsenmiştir. Yüksek mukavemetli elektrikli ısıtma telleri, yüksek sızdırmazlık sağlayan sızdırmazlık şeritleri ve yeni nesil çevre dostu ısı yalıtım malzemeleri ile birleştiğinde, makinenin iç sıcaklığı daha az kayıp olur, bu da daha fazla enerji tasarrufu sağlar ve çevre dostudur. Her türlü high-end çay üretmek için gerekli bir ekipman. Avantaj: Döner kurutma, daha eşit kurutma, çayın pürüzsüz dehidrasyonu, renkte neredeyse hiç değişiklik yok. Sürekli kurutma makinesi ile karşılaştırıldığında, çay yaprakları her zaman tepsilerde bulunur, bu nedenle kırılma oranı düşüktür ve demlenen çay çorbası berraktır ve tadı ferahlatıcıdır. Dezavantaj: Yetersiz çıktı, 3kg / ㎡ koyabilir, maksimum kurutma alanı 34㎡ olabilir (parti başına 100kg ıslak çay), bitmiş çay şeritleri gevşek ve büyüktür.

16pcs 90cm Yuvarlak Tepsi Döner Çay Kurutma Makinesi DL-6CHZ-9B
 

2-2 Sürekli zincir plaka sıcak hava kurutma makinesi

Zincir plaka odun ısıtma kurutma makinesiİşçilik maliyetlerinden büyük ölçüde tasarruf sağlayan sürekli çay üretim hattı için uygundur. 6 mm kalınlığında süper alaşımlı çelik levha ve verimli ısı değişim cihazı kullanıldığında, ısı kaybı küçüktür. Makine çabuk ısınır ve çay yapraklarında koku olmaz. Yüksek güçlü ve büyük hacimli motoru ile makine içerisindeki sıcak ve nemli havayı hızlıca tahliye edebilir. Aynı zamanda, makine içindeki sıcaklık değişimini etkili bir şekilde azaltabilen ve yakıt maliyetlerinden büyük ölçüde tasarruf sağlayan bir sıcak hava sirkülasyon cihazına sahiptir. Avantaj: Sürekli kurutma, büyük hava hacmi, işçilikten tasarruf, yüksek verim ve çeşitli ısıtma yöntemleri seçilebilir. Demlenmiş çay yaprakları berrak ve ferahlatıcıdır. Dezavantajı: Çay yaprakları kolayca kırılır ve bütünlük oranı döner kurutma makinesi kadar iyi değildir. Geniş bir alanı kaplar (küçük makine küçük bir alanı kaplar),

Dizel Isıtma Sürekli Zincir Plakalı Tip Çay Kurutma Makinesi DL-6CHL-CY20
 

3. Pişirme kafesi kurutma

Pişirme kafesi bambudan yapılmıştır, saf doğal malzeme, çay için kirlilik yoktur ve çaydaki besinleri tutabilen sıcaklık ayarlanabilir. Düşük sıcaklıkta kurutma, çayın tadı hafif ve kokulu, yüksek sıcaklıkta kurutma, çayın tadı daha konsantre. Avantaj: Küçük boyut, çeşitli çay türlerinin işlenmesi için uygundur ve ayrıca turistik alanda ev DIY ve DIY için de uygundur. Dezavantajları: Düşük verim, büyük miktarlarda çay üretimi için uygun değildir, bambu kafesin nemli ve küflü olmasını önlemek için neme dikkat etmek gerekir.


 

4. Döner kurutma makinesi kurutma

Döner kurutma makinesi çay sabitleme ve karıştırma-kurutma işlemleri, her türlü için uygundur. Bu makinede işlendikten sonra çay yaprakları parlak renkli, dolgun ve eşsiz bir yanık kokusuna (ateş kokusu) sahiptir. Şerit sıkıdır ve çay yaprakları hafif kıvrılmıştır, bu da onları yüksek kaliteli çay yapraklarının üretimi ve işlenmesi için ideal hale getirir. Avantajları: Çay şeritleri sağlamdır, demlenmeye karşı dayanıklıdır ve kuru çayın uzun süre kalıcı bir kokusu vardır. Demlenmiş çay çorbası güçlü bir renge, ağır bir tada ve tatlı bir tada sahiptir. Dezavantajları: Bitmiş çayın rengi daha koyudur. Kızartılıp kurutulduğundan, sıcaklığın ustalaşması kolay değildir. Çayın yapıştırılması kolaydır ve yanık kokusu vardır (yanık olmayan koku)

Elektrikli Isıtma Çay Yaprağı Davul Kavurma Kurutma Makinesi DL-6CSTP-D110