Halojen Hızlı Nem Tayin Cihazı ağırlıklı olarak çay ve diğer gıdaların su içeriğini %0,01 doğrulukla ölçmek için kullanılır. Nem ölçer, çeşitli çay bitkileri için uygun olan küçük boyutlu ve hızlı ölçümdür.
Bilgisayar kontrol programı aracılığıyla, esas olarak LongJing Tea için düz tip çay pres şekillendirme makinesi, çay besleme, sabitleme, düz şekillendirme, parlatma gibi manuel işlem süreçleri bilgisayar kontrolüne dönüştürülür, böylece her bir çay partisinin düzgünlüğü ayarlanabilir. ve kontrollü
DL-6CRT-65 hemen hemen her tür çayı işleyebilir, çayla temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 65cm, yüksekliği 48cm, parti başına kapasite yaklaşık 60 kg'dır.
DL-6CQFJ-70, çay hasat makinesi tarafından toplanan taze yaprağı sıralamak için kullanılır, farklı derecelerde bitmiş çay üretmek için farklı boyutlarda çayı ayırabilir.
DL-CRQ-20Z CTC siyah çay HRS Gyrovane rotorvane makinesi esas olarak CTC siyah çayın işlenmesi için kullanılır.
DL-6CYQT-90250 esas olarak Oolong çay işleme için kullanılır, bambudan yapılmış tambur, çalkalanarak solmuş çayın aktivitesi arttırıldı, Çayın tadını daha kokulu hale getirebilir, Kapasite parti başına yaklaşık 120 kg.
DL-6CHL-RQ10 küçük tip çay kurutma makinesidir, her türlü çay için kurutma yapabilir, gazlı ısıtma kullanabilir, saatte 40kg'dan 600kg'a kadar kapasite, sıcaklık ve hız ayarlanabilir, güvenlik, enerji tasarrufu ve çevre koruma
DL-6CHZ-9QB, tam paslanmaz çelik çay kurutucu, elektrikli ısıtma, yaklaşık 10 m2 kurutma alanı, parti başına 27-45 kg kapasitedir.
Siyah çay için önemli süreçlerden biri fermantasyondur, uygun fermantasyon makinesinin kullanılması siyah çayın kalitesini kontrol edebilir.
Farklı yeşil çay kurutma yöntemleri, farklı makineler, yeşil çay telleri ve yeşil çay aroması farklıdır, daha fazla bilgi için iletişime geçiniz.
Özel iğne tipi yeşil çay nasıl işlenir, daha fazla bilgi için iletişiminize hoş geldiniz!
İlkbaharda Biluochun, işleme ve üretim için sadece uygun çay yapraklarını değil, aynı zamanda çay içme makinelerini de gerektirir.
S: Yığın fermantasyonu nedir?
Neden yığın fermantasyonuna ihtiyaç var? Pu'er çayı olgun çay ve siyah çay üretiminde en önemli süreç yığın fermantasyonudur, siyah çayın eşsiz tadının oluşmasında önemli bir adımdır.
Yığın fermantasyonunun nemli ısı etkisiyle içerdiği maddelerin dönüşümünü hızlandırır, acılığı azaltır, tadı yumuşatır, kokuyu giderir, özel bir aroma geliştirir, klorofili yok eder ve yaprak rengini koyu sarımsı kahverengiye dönüştürür. siyah çayın eşsiz aromasını üreten. (Küfe benzer, ancak bir koku).
Yığın fermantasyonunun özel doğası, uzun süre ve yüksek sıcaklık ve çok sayıda işlenmiş parti nedeniyle, genellikle yığın fermantasyon oluğu kullanılır. Aile küçük partiler halinde üretiyorsa temiz kaplar kullanın. Ayrıca yığın-fermantasyonda kullanılan çayın mutlaka yeşil çay olması gerekir, aksi takdirde başarılı olmaz.
Yığın fermantasyonunun işlenmesi: Kurutulmuş yeşil çay, çayın su içeriğini %30'a çıkarmak için su sisi ile eşit şekilde püskürtülür. Ardından çay yapraklarını üst üste koyun ve sıcak tutmak ve çay yapraklarının doğal olarak mayalanmasını sağlamak için temiz bir pamuklu bezle örtün.
Fermantasyon sıcaklığı 40-60 °C arasında tutulmalıdır. Fermantasyon süresi yaklaşık 35 gündür ve her 10 günde bir ters çevrilir. Toplamda yaklaşık 3-4 çevirme gereklidir.
When in the pile-fermentation, insert a thermometer into the pile of tea to observe the temperature change of the tea leaves. If the temperature exceeds 60°C, the tea leaves need to be spread out immediately to cool the tea leaves. If the temperature is lower than 40 degrees, it means that the water is insufficient, and you should spread out it immediately and add water to raise the temperature of the tea pile.
After 30-40 days of pile-fermenting, the color of the tea leaves becomes dark brown, with a special scent (mouldy fragrance). The flavor of the tea soup is strong and mellow, and the fermenting can be completed and dried.
