Bu DELI ASSISTANT sprey karıştırıcı, 1400 mm tambur, 2,2 kW motor ve 380 V güç kaynağı ile çay fabrikası üretiminde çay yığınlarını homojenleştirmek ve atomize lezzet eklemek için kullanılan çift fonksiyonlu bir çay harmanlama ve aroma püskürtme makinesidir.
FZ‑500‑3X Otomatik Kantitatif Dolum Makinesi 50‑500g Çay Tahıl Kahve Çekirdeği İçin Granül Toz Tartı Dispenseri
Pu‑er dragon inci çayı ve mini çay keki için otomatik pamuklu kağıt sarma makinesi. PLC kontrolü, 25‑40 adet/dak hız, çay topu ve küçük kek için tek tuşlu anahtar, sıkıştırılmış çay paketleme için kararlı pnömatik-servo işlemi.
6CMJY-50QB paslanmaz çelik özel taban matcha yeşil taş değirmeni, doğal granit taş levha, düşük hızlı soğuk öğütme. Çay aromasını koruyun, ultra ince matcha tozu üretin. Çay dükkanları, laboratuvarlar ve küçük seri matcha üretimi için uygun, tekerlekli paslanmaz çelik çerçeve.
30cm doğal taş plakalarla donatılmış, özel yükseltilmiş küçük matcha taş değirmeni DL-6CYMJ-32W. Düşük hızlı, düşük sıcaklıkta öğütme, ≤15μm ultra ince matcha tozu üretir. 50 g/saat kapasite, paslanmaz çelik gövde, butik çay dükkanları ve küçük seri matcha üretimi için idealdir.
Manuel Matcha Taş Değirmeni, taze ve otantik matcha tozu üretmek için tasarlanmış, doğal taştan yapılmış, elle çalıştırılan geleneksel bir öğütücüdür. Yavaş öğütme işlemi ve düşük ısı üretimi ile çay yapraklarının doğal renginin, aromasının ve lezzetinin korunmasına yardımcı olur. Kompakt ve dayanıklı olup matcha kafeler, çay evleri, restoranlar, kültürel deneyim mağazaları ve küçük serilerde matcha üretimi için idealdir.
Bu 5 istasyonlu yatay poşet paketleme makinesi, çay gibi 50-500 g granüler malzemeler için M poşetleri, düz poşetleri ve fermuarlı poşetleri işler. Birden fazla isteğe bağlı aksesuarı destekleyerek tartım, doldurma, vakumlama ve kapatma işlemlerini servo kontrolle otomatik olarak tamamlar.
4-10 elektrostatik silindir tarafından üretilen elektrostatik temizleyici adsorpsiyonu, çaydaki saç, süpürge kılları, çay tüyü külü, saz, dokuma torba ipeği, plastik artıkları, demir talaşları vb. gibi yabancı maddeleri çıkarır.
Doğru matcha öğütme ekipmanını mı arıyorsunuz? Siyah Altın Taşlı Değirmenler, Mavi Taşlı Değirmenler, Toplu Bilyalı Değirmenler ve Sürekli Bilyalı Değirmenler dahil olmak üzere 4 matcha öğütücünün ayrıntılı karşılaştırmasını okuyun. Verimliliklerini, parçacık boyutu dağılımını ve ideal uygulamalarını öğrenin.
Taze öğütülmüş matcha'nın gerçek lezzetini deneyimleyin. Mini siyah taşlı manuel matcha değirmenimiz, ince, aromatik matcha tozu için elle çalıştırılan geleneksel Japon taş öğütme sanatını evinize getiriyor.
Çay yaprağı çalkalayıcı olarak da bilinen bambu tamburlu oolong çay çalkalama makinemiz, düzgün yaprak oksidasyonu elde etmek için manuel çay çalkalamayı simüle eder. Küçük ve büyük çay fabrikaları için birden fazla model mevcuttur, birinci sınıf oolong çay üretimi için sabit hız kontrolü.
DL-6CYMJ-32W taş değirmen öğütücümüz, matcha ve çay yapraklarını işlemek için özel olarak tasarlanmıştır. ≤15μm'ye (800 mesh) kadar ultra ince çay tozu üretebilen doğal taş plakalar ve SUS304 paslanmaz çelik çerçeveyi benimser. Ayarlanabilir dönüş hızı ve otomatik çalışmasıyla çay fabrikaları ve gıda atölyeleri için idealdir. Aşağıda teknik özelliklerini, temel avantajlarını, çalışma iş akışını ve günlük temizlik ipuçlarını tanıtacağız.
Blog İçeriği:
Dünyanın en sevilen içeceklerinden biri olan çay, çay bitkisinin taze yapraklarından keyifle içtiğimiz aromatik demlenmeye dönüşene kadar bir dizi karmaşık aşamadan geçer. Çay üretim aşamalarına daha yakından bakalım.
Toplama:
İlk adım çay yapraklarını toplamaktır. Çayın türüne bağlı olarak çay bitkisinin farklı kısımları hasat edilir. Örneğin, ince yeşil çaylar genellikle yalnızca yumuşak tomurcukları kullanırken, siyah çaylar yaprak ve tomurcukların birleşiminden yapılabilir. Yetenekli çay toplayıcıları, optimum kaliteyi sağlamak için yaprakları doğru zamanda dikkatlice seçer.
Solma:
Yapraklar toplandıktan sonra genellikle solar. Bu işlem, yaprakların doğal olarak veya kontrollü yöntemlerle bir miktar nem kaybetmesine izin verilmesini içerir. Soldurma yaprakları yumuşatır ve sonraki aşamalara hazırlar.
Sabitleme:
Fiksasyon, özellikle yeşil çaylar için çok önemli bir adımdır. Oksidasyona neden olan enzimleri devre dışı bırakmak için yaprakların hızlı bir şekilde ısıtılmasını içerir. Bu, çayın yeşil renginin ve taze aromasının korunmasına yardımcı olur. Sabitleme yöntemleri, tavada kızartma, buharda pişirme veya diğer ısıl işlemlerin kullanılmasını içerebilir.
Yuvarlamak:
Kıvırma çay yapraklarına şeklini verir. Ayrıca yaprakların hücre duvarlarının kırılmasına yardımcı olarak uçucu yağların ve aromaların açığa çıkmasına yardımcı olur. Haddeleme işlemi üretim ölçeğine bağlı olarak elle veya makinelerle yapılabilmektedir.
Fermantasyon (bazı çaylar için):
Tüm çaylar fermantasyondan geçmez ancak siyah çaylar ve bazı oolong çayları için fermantasyon önemli bir aşamadır. Fermantasyon sırasında çay yaprakları kontrollü koşullar altında oksidasyona uğrayarak renk, tat ve aromada değişikliklere neden olur.
Kurutma:
Son aşama kurutmadır. Bu, yapraklarda kalan nemi gidererek onları depolama ve taşıma için dayanıklı hale getirir. Kurutma, güneşte kurutma, fırında kurutma gibi çeşitli yöntemler kullanılarak veya özel kurutma ekipmanı kullanılarak yapılabilir.
Çay üretiminin her aşaması, çayın nihai kalitesinin ve lezzetinin belirlenmesinde hayati bir rol oynar. Hassas toplamadan dikkatli kurutmaya kadar her adım sanat ve bilimin birleşimidir. Bu nedenle bir dahaki sefere bir fincan çay içtiğinizde damağınıza ulaşmak için yaptığı yolculuğu hatırlayın.
