email

Siyah Çay Ekşiliğinin Etkenlerinden Biri: Çay Yuvarlama

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriSiyah Çay Ekşiliğinin Etkenlerinden Biri: Çay Yuvarlama

Sıcak Ürünler

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

2025-03-25 14:20:42

Çay sıralama makinesi, çay kalitesi kontrolünde, çayın görünümünü, tadı, hijyeni ve piyasa değerini doğrudan etkileyen önemli bir adımdır. Farklı çay türleri en iyi sonuçları elde etmek için uygun tarama yöntemlerini kullanacaktır.

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (1)

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (1)

2025-03-25 14:10:10

Çay taraması, çay işleme ve rafinasyonun önemli bir parçasıdır. Farklı şekillerde tarama, çayın kalitesini, görünümünü ve tadını artırabilir.

Siyah çayın neden fermantasyona ihtiyacı var?

Siyah çayın neden fermantasyona ihtiyacı var?

2025-03-13 13:25:29

Siyah çay fermantasyonunu yapmak için siyah çay fermantasyon makinesini kullanmak çay kalitesini artırabilir.

Neden Yeşil Çayın Sabitlenmesi Gerekir?

Neden Yeşil Çayın Sabitlenmesi Gerekir?

2024-11-26 14:46:50

Yeşil çayın oksidasyonu önlemek için sabitlenmesi gerekir. Çay yapraklarını hızlı bir şekilde sabitlemek için çay sabitleme makinesini kullanın, taze ve kaliteli çay yapın!

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Siyah Çay Ekşiliğinin Etkenlerinden Biri: Çay Yuvarlama

2022-02-25 16:34:13

Soldurma bittikten sonra siyah çay üretimi ikinci aşamaya gelir - haddeleme.

Amacı black tea rolling process çok açık. Biri, çay yapraklarının iç duvarını tahrip ederek, çay suyunun, şekli şekillendirmek için uygun olan dışarı akmasına izin vermektir; diğeri ise polifenollerin enzimatik oksidasyonunu teşvik etmek ve ardından theaflavinler, thearubiginler ve diğer maddelerin oluşumunu teşvik etmektir.

Yuvarlama işleminin detayları da oldukça önemlidir ve çay yapraklarının ekşi olup olmamasında önemli bir etkisi vardır.

Siyah çay haddeleme işlemi sırasında taze yaprak miktarı çok fazlaysa veya haddeleme süresi çok uzunsa veya haddeleme kuvveti çok güçlüyse, çay yaprakları ısıyı dağıtamaz ve nefes alamaz ve iç sıcaklık ve çay yapraklarının nemi standardı aşacak ve sonunda siyah çay yapacaktır. Ekşi tadı ile kötü fermantasyon üretin.

Bu nedenle, çayın şekline ve boyutuna göre uygun bir siyah çay sarma makinesi seçmek çok önemlidir. Firmamız farklı bölgelerdeki çayın şekline ve haddeleme ihtiyaçlarına göre haddeleme makinesini ayarlamıştır. Siyah çay sarma makinesi hem büyük yapraklı çayın hem de küçük yapraklı çayın düzgün bir şekilde yoğrulmasını sağlar. Yuvarlama işlemi sırasında siyah çayı ekşi yapan olumsuz etkenlerden kaçının.