email

Yeşil çay-fiksasyonun önemli süreci

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriYeşil çay-fiksasyonun önemli süreci

Sıcak Ürünler

2025-05-15 16:33:46

2025-05-07 16:22:35

Oolong Çayı Sanatı: Geleneksel Zanaattan Modern İnovasyona Sallanan Davul ile

Oolong Çayı Sanatı: Geleneksel Zanaattan Modern İnovasyona Sallanan Davul ile

2025-04-23 16:59:08

Fujian/Tayvan'daki geleneksel sallama tekniklerinden sallanan davul ile modern yeniliklere kadar oolong çayı yapma sanatını keşfedin. Bu aracın çay işçiliğinde hassasiyet, verimlilik ve lezzeti nasıl geliştirdiğini öğrenin - zanaatkârlar, homebrewers ve üreticiler için mükemmel. Küresel yöntemleri keşfedin ve dengeli oksidasyon sırlarının kilidini açın!

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

2025-03-25 14:20:42

Çay sıralama makinesi, çay kalitesi kontrolünde, çayın görünümünü, tadı, hijyeni ve piyasa değerini doğrudan etkileyen önemli bir adımdır. Farklı çay türleri en iyi sonuçları elde etmek için uygun tarama yöntemlerini kullanacaktır.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Yeşil çay-fiksasyonun önemli süreci

2021-06-29 16:46:41

2. Yüksek sıcaklık fiksatör teknolojisinin ustalıkları

"Yüksek sıcaklık fiksasyonu, ilk yüksek ve sonra düşük" firmamızın deneyimimizin, yeşil çayın gerçek üretimi ile birlikte toplanmıştır. Bunların arasında enzim aktivitesini yok etmek en önemlidir. DL-6CST Serisi Serisi ile çalışmak için Makineler, çay miktarını ve sıcaklığın, çayın nem içeriğine, yeni ve eski koşullara göre ayarlanması gerekir.

Yaprak sıcaklığının artışının ısı enerjisi, sıcak tencerenin transfer ve radyasyonundan gelir. Yaprak sıcaklığını ayarlamak için yaprak miktarının artması veya azaltılması, belirli bir pot sıcaklığına dayanmalıdır; Pot sıcaklığı yüksek değilse, kürlenme sıcaklığının yalnızca buharlaştırma amacını elde ederek, ancak artıramayabilir. Yaprak sıcaklığı enzim aktivitesini imha edebilir ve yaprak rengini zümrüt yeşili tutabilir.

Aynı zamanda, sertleşme sıcaklığı, taze yaprakların yeşil çayın kimyasal bileşiminin değişmesine elverişli olan kırmızı saplar ve kırmızı yaprakları üretmemesi öncülünde uygun şekilde düşük olmalıdır. Sabitlemenin geç aşamasında, enzim aktivitesi tahrip edildiğinde, pot sıcaklığı uygun şekilde düşürülmelidir, aksi takdirde kaçınılmaz olarak aşırı yaprak sıcaklığına ve tomurcukların ve yaprakların kavrilmesine yol açacaktır.

Yeşil çayda çay polifenollerinin farklı sıcaklığına göre, geri bildirim farklıdır. Yeşil çay üretiminin özelliklerine dayanarak, firmamız yeşil çay işleme için uygun yeşil çay işleme makinelerini araştırır ve geliştirir, böylece yeşil çay kalitesini iyileştirmeye yardımcı olur.