DL-6CHL-RQ10 küçük tip çay kurutma makinesidir, her türlü çay için kurutma yapabilir, gazlı ısıtma kullanabilir, saatte 60 kg'dan 400 kg'a kadar kapasite, sıcaklık ve hız ayarlanabilir, güvenlik, enerji tasarrufu ve çevre koruma
DL-6CHZ-9QB, tam paslanmaz çelik çay kurutucu, elektrikli ısıtma, yaklaşık 10 m2 kurutma alanı, parti başına 27-45 kg kapasitedir.
DL-6CHZ-5 elektrikli ısıtma kullanır, dışta fırın boyası, içte paslanmaz çelik tepsiler, kurutma alanı 5 m2, parti başına kapasite 15-25 kg.
DL-6CRT-65T hemen hemen her tür çayı işleyebilir, pirinç türü, çay ile temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 65cm, yüksekliği 48cm, parti başına yaklaşık 60 kg kapasite.
Dairesel titreşimli elek ayırıcı, esas olarak CTC çayı veya diğer ezilmiş çay yaprağı için kullanılan farklı boyuttaki çay tozu/toz/parçasını ayırmak için, Farklı boyutlarda çay elde etmek için isteğe bağlı farklı ekranlar.
100kg taze yaprak 12 saatte 25kg bitmiş oolong çayı işliyor, Bu sayfa size tam bir yeşil çay üretim ekipmanı seti ve kullanım yöntemleri önermektedir.
Matcha taş değirmeni, tek parça halinde kesilmiş granitten yapılmıştır. İlk öğütme işleminden sonra, kullanım sırasında hiçbir taş tozu veya cüruf kaybı olmaz, bu da matcha çayının güvenliğini ve temizliğini sağlar.
Elektrikli bambu tamburlu pişirme kafesinin ana işlevi, karbon pişirme kafesini değiştirerek çayın kurutulmasını daha hassas ve kontrol edilebilir hale getirmektir.
Yuvarlak tip çay topu yapılmadan önce, çiğ çayın hala çay soldurma makinesi, çay sabitleme makinesi, çay silindiri ve çay kurutma makinesi ile işlenmesi gerekir. Daha sonra ejderha te topu şekillendirme makinesi ile şekillendirilir.
Dargon topu çayını şekillendirmeden önce, çiğ çayın hala çay soldurma, çay sabitleme, çay yuvarlama ve çay kurutma işlemlerinden geçmesi gerekir.
Çay bahçesi yönetiminde iyi bir iş çıkarmak, bahar çayının değerini daha da artırabilir.
Siyah çay fermantasyonu, geleneksel fermantasyon ve makine fermantasyonuna sahiptir ve makine fermantasyonu, siyah çay fermantasyonunun bir trendi haline gelecektir.
1. Sıcaklığın enzimler üzerindeki etkisi
Çayda birçok enzim var. Örneğin, polifenol oksidazın varlığı, polifenollerin oksidasyonunu katalize edebilir ve yaprakları kırmızı hale getirebilir. Polifenol oksidazın aktivitesini tahrip etmek için belirli bir yöntem kullanılıyorsa, polifenoller oksidasyon reaksiyonu için koşulları kaybeder, bu nedenle hızla kırmızıya dönmeyeceklerdir. "düzeltme"Yeşil çay işleme işlemindeki işlem, enzimlerin aktivitesine" pasivasyon "için yüksek sıcaklık kullanmaktır, böylece polifenoller daha sonra haddeleme ve kurutma işlemi sırasında enzimatik olarak okside edilmeyecektir, böylece açık çorbanın yeşil yapraklarını korur.
"Fiksasyonun" amacı, oksidaz aktivitesini tahrip etmek için yüksek sıcaklık kullanmaktır, ancak düzgün bir şekilde ele alınmazsa, sadece enzim aktivitesini imha etmeyecek, ancak enzim aktivitesini artıracak, kırmızı çay yaprakları ve yeşil yapraklara neden olacaktır..Sıcaklığın enzim üzerinde bir dualite olduğu görülebilir, yani katalitik reaksiyonun hızını arttırır. Aynı zamanda, pasivasyon reaksiyonunun hızı yüksek sıcaklık koşullarında da arttırılır.
.
