email

Yeşil çay fiksasyonunun önemli süreci

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriYeşil çay fiksasyonunun önemli süreci

Sıcak Ürünler

Çay Alüminyum Folyo Büyük Dış Torba Paketleme Makinesi Kullanım Kılavuzu ve Uygulama Kapsamı

Çay Alüminyum Folyo Büyük Dış Torba Paketleme Makinesi Kullanım Kılavuzu ve Uygulama Kapsamı

2024-10-12 15:45:26

Bu makale, çay alüminyum folyo büyük dış torba paketleme makinesinin kullanım kılavuzunu ve uygulama kapsamını tanıtmaktadır. Operasyon açısından kurulum, hazırlık, yükleme, ayarlama, çalıştırma, izleme ve temizleme gibi adımları içerir. Uygulama kapsamı, çay endüstrisindeki büyük hacimli paketleme ihtiyaçlarına uygun çeşitli çay türlerinin paketlenmesini kapsamaktadır. Alüminyum folyo malzemesi, çayın tazeliğini ve kalitesini garanti ederek neme, ışığa ve oksijene karşı etkili bir şekilde koruma sağlayabilir. Aynı zamanda paketleme verimliliğini artırır ve işçilik maliyetlerini azaltır.

Farklı Vakumlu Çay Paketleme Makinesi Modellerinin Karşılaştırılması

Farklı Vakumlu Çay Paketleme Makinesi Modellerinin Karşılaştırılması

2024-09-28 11:14:14

Bilgili bir karar vermenize yardımcı olmak için çeşitli vakumlu çay paketleme makinesi modellerini analiz edin ve karşılaştırın.

2024-09-28 10:47:41

Çay Aromasını Artırmak için Bambu Sepetli Elektrikli Pişirme Kafesinin Tanıtılması

Çay Aromasını Artırmak için Bambu Sepetli Elektrikli Pişirme Kafesinin Tanıtılması

2024-09-27 18:15:21

Çay aromasını arttırmak için bambu sepetli elektrikli pişirme kafesinin çalışma prensibini, kullanım yöntemini ve önlemlerini keşfedin.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Yeşil çay fiksasyonunun önemli süreci

2021-06-29 16:32:11

1. Sıcaklığın enzimler üzerindeki etkisi

Çayda birçok enzim var. Örneğin, polifenol oksidazın varlığı, polifenollerin oksidasyonunu katalize edebilir ve yaprakları kırmızı hale getirebilir. Polifenol oksidazın aktivitesini tahrip etmek için belirli bir yöntem kullanılıyorsa, polifenoller oksidasyon reaksiyonu için koşulları kaybeder, bu nedenle hızla kırmızıya dönmeyeceklerdir. "düzeltme"Yeşil çay işleme işlemindeki işlem, enzimlerin aktivitesine" pasivasyon "için yüksek sıcaklık kullanmaktır, böylece polifenoller daha sonra haddeleme ve kurutma işlemi sırasında enzimatik olarak okside edilmeyecektir, böylece açık çorbanın yeşil yapraklarını korur.

"Fiksasyonun" amacı, oksidaz aktivitesini tahrip etmek için yüksek sıcaklık kullanmaktır, ancak düzgün bir şekilde ele alınmazsa, sadece enzim aktivitesini imha etmeyecek, ancak enzim aktivitesini artıracak, kırmızı çay yaprakları ve yeşil yapraklara neden olacaktır..Sıcaklığın enzim üzerinde bir dualite olduğu görülebilir, yani katalitik reaksiyonun hızını arttırır. Aynı zamanda, pasivasyon reaksiyonunun hızı yüksek sıcaklık koşullarında da arttırılır.

.