email

Sıcak Ürünler

Siyah Çayı Ayırt Etmek İçin Elleri ve Gözleri Kullanma

Siyah Çayı Ayırt Etmek İçin Elleri ve Gözleri Kullanma

2021-04-27 18:27:38

First, feel the weight, tightness and thickness of the black tea cords with your hands. The cords of high-quality black tea are relatively tight, and the one that is heavy is better, and the one that is rough and light is worse. The main purpose of touchi

Dünyadaki Ünlü Siyah Çay Çeşitleri (1)

Dünyadaki Ünlü Siyah Çay Çeşitleri (1)

2021-04-27 18:27:24

Qimen black tea, or Qihong for short, is a treasure of traditional Chinese Kung Fu black tea. It is a famous tea in history. It was produced in the late 19th century and is one of the world’s three high-flavor teas. "Prince Tea" and other

Çin\'den Dünyaya Siyah Çay

Çin\'den Dünyaya Siyah Çay

2021-04-27 18:27:12

Lapsang Souchong black tea entered Europe in 1610. In 1662, when Princess Catherine of Portugal married King Charles II, her dowry contained boxes of Chinese Lapsang Souchong black tea. Since then, black tea was brought to the British court, and drinking

Çin\'de Siyah Çay

Çin\'de Siyah Çay

2021-04-27 18:26:57

The originator of black tea is in China. The earliest black tea in the world was invented by tea farmers in the Wuyishan tea area in Fujian during the Ming Dynasty in China, and it was named " Lapsang souchong". The Jiang family in Tongmu Villag

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'a da mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Yeşil çayın

2021-04-22 17:34:24

Yeşil çay fiksasyon işlemi yeşil çay işlemenin anahtarıdır. Fiksasyonun amacı, enzimlerin aktivitesini hızla yok etmek, polifenollerin oksidasyonunu önlemek ve yeşil rengi korumak için yüksek sıcaklık kullanmaktır; ikincisi, düşük kaynama noktalı aromatik maddelerin uçucu hale gelmesini teşvik etmek, çimenli aroma yaymak ve aroma geliştirmektir; üçüncüsü, yaprakları yumuşak doku, geliştirilmiş tokluk, yoğurma ve şekillendirme kolaylığı sağlamak için suyun bir kısmını buharlaştırmaktır.

orthodox green tea fixing fixation machine

Yeşil çay fiksaj işlemindeki teknik noktalar:

(1) "Yüksek sıcaklık sabitleme, önce yüksek sıcaklık, ardından düşük sıcaklık kullanın". Fikslemenin erken aşamasında, enzim aktivitesini hızlı ve zamanında inaktive etmek için yaprak sıcaklığının 1 ila 2 dakika içinde hızla 85 ° C"nin üzerine çıkması ve maksimum sürenin 3 ila 4 dakikayı, aksi takdirde kırmızı saplar ve kırmızı yapraklar görünebilir. Enzim aktivitesi tamamen yok edildikten sonra, yaprak sıcaklığı düşecektir, özellikle de sabitleme yaprağının su içeriği yaklaşık% 60"a düştüğünde, yaprak sıcaklığı çok yüksektir, bu da yanık kenarlara neden olacaktır.

DL-6CST-D70-Green-Tea-Panning-Machine/Electric-Heating-Green-Tea-Panning-Machine-Tea-Fixation-Machine

(2) "Genç yapraklar yüksek sıcaklıkta, yaşlı yapraklar düşük sıcaklıkta kullanılır." Genel olarak genç yapraklar yüksek nem içeriğine ve yüksek enzim aktivitesine sahiptir. Sıcaklık daha yüksektir. yeşil çay kavurma işlemi ve zaman nispeten daha uzundur. Yaşlı yapraklar düşük su içeriğine ve düşük enzim aktivitesine sahiptir. Sıcaklığı çay kavurma adımı nispeten düşük olabilir ve süre nispeten uzundur.

DL-6CSTP-D110-Tea-Leaf-Drum-Dryer/Tea-Leaf--Rosting-Drying-Machine-Tea-Stir-Dry-Drum-Dryer

(3) derecesini doğru kavrayın çay sabitleme işlemi. Toplu yeşil çayın işlenmesi için, genellikle sabit yaprakların ağırlık kaybı oranının% 30-% 40, nem içeriğinin ise% 60-62 olması gerekir ki bu da sabittir. Ünlü ve yüksek kaliteli çayın işlenmesi için, sabit çay yaprağının nem içeriği uygun şekilde% 55-% 58"dir. Duyusal açıdan bakıldığında, orta derecede kavrulmuş yapraklar koyu yeşil renktedir. Yapraklar sıkıştırıldığında yumuşak ve hafif yapışkandır. Gövdeler bükülebilir ve kesintisiz olabilir ve kenetlenmiş yapraklar kümeler oluşturur. Hafif elastiktirler ve yeşillik kaybolur.

DL-6CSTG-100-Tea-Roasting-Pot/Green-Tea-Producters-Roasting-Pan-Puer-Tea-Roasting-Pot