Matcha Ball değirmeni, hammadde renk ve aromasını, ince inceliği (500-1000 örgü), PLC kontrollü kolay operasyon ve dayanıklı yapı tutma avantajları ile tarımsal ürünlerin (örneğin, öğütülmüş çay, Çin tıbbi malzemeleri) kurutma sonrası öğütülmesi için tasarlanmıştır.
Bu akıllı elektrikli taş değirmeni, zahmetsizce ultra ince, birinci sınıf ticari matcha üretmek için geleneksel düşük sıcaklıkta öğütme işlemini modern otomatik özelliklerle kusursuz bir şekilde birleştirir.
DL-6CRT-40 hemen hemen her türlü çayı işleyebilir, çay ile temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 40cm, yüksekliği 25cm, kapasite parti başına yaklaşık 11 kg'dır.
DL-6CYL-800 otomatik çay keki presleme makinesi, top tipi çay, yuvarlak çay kekleri ve kare çay keklerinin preslenmesi için geçerlidir. Üretim kapasitesi saatte 800-1000 adettir. Bu makinenin üretebildiği çay keklerinin boyutları şu şekildedir: kare çay kekleri (25-40 mm), yuvarlak çay kekleri (25-45 mm) ve top tipi çay (27-35 mm).
Oolong Çay Haddeleme Makinesi çay haddeleme ve şekillendirme konusunda uzmanlaşmıştır. Hassas basınç kontrolüyle çay suyunu serbest bırakır, aromayı artırır, istikrarlı kalite sağlar ve çay işletmeleri için en iyi seçim olan yeşil çay, oolong çayı vb. için uygundur.
DL-CRQ-20Z CTC siyah çay HRS Gyrovane rotorvane makinesi esas olarak CTC siyah çayın işlenmesinde kullanılır.
Çok Fonksiyonlu Binilebilir Tip Çay Hasat Makinesi, ticari çay bahçeleri için yüksek performanslı bir araçtır. Sürüş işletimi, ayarlanabilir toplama parametreleri ve entegre toplama/ayırma özellikleriyle, iş gücünden önemli ölçüde tasarruf sağlamak için manuel toplamanın yerini alır. 5-10 kat daha yüksek verimlilik (0,3-0,8 ha/saat) ve çay kalitesini koruyan hassas toplama özelliğiyle modern büyük ölçekli çay üretimi için idealdir.
DL-6CHL-CY30 bant tipi çay kurutma makinesi dizel ısıtma kullanır, ayrıca gazlı ısıtma da kullanabilir, kurutma alanı 20m2Kapasite saatte 105kg, kurutma makinemiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için fotoğrafa tıklayın.
DQM-150 Bilyalı Sürekli Çay Değirmeni'ni keşfedin. Kesintisiz çalışma, su soğutma teknolojisi ve 15-30 kg/saat çıkış ile 2500 mesh'e kadar çok ince çay tozu elde edin.
Çay işleme ekipmanları, çay işleme makineleri, otomatik çay makineleri, Çin Uluslararası Çay Fuarı, çay kavurma makinesi, çay fabrikası otomasyonu, Hangzhou çay fuarı 2026.
Matcha kalitesi büyük ölçüde ultra ince öğütme teknolojisine bağlıdır. Öğütme topları, toz inceliğini, rengini, tadını ve gıda güvenliğini doğrudan etkileyen matcha bilyalı değirmenlerin temel ortamıdır. Bu makale, zirkonya boncukları, alümina seramik bilyalar, paslanmaz çelik bilyalar ve poliüretan bilyalar dahil olmak üzere dört ana öğütme ortamını karşılaştırmakta, bunların öğütme verimliliği, aşınma direnci, yabancı madde kirliliği ve uygulanabilir senaryolar açısından farklılıklarını analiz etmekte ve yüksek kaliteli matcha üretimi için profesyonel seçim önerileri sunmaktadır.
Matcha öğütme yöntemlerinin lezzeti, rengi ve beslenmeyi nasıl etkilediğini merak mı ediyorsunuz? Matcha öğütme bilimini öğrenin ve üst düzey seçenekleri keşfedin: matcha bilyalı değirmen, siyah altın taş değirmeni ve ev ve ticari kullanım için göztaşı taş değirmeni.
Yeşil çay fiksasyon işlemi yeşil çay işlemenin anahtarıdır. Fiksasyonun amacı, enzimlerin aktivitesini hızla yok etmek, polifenollerin oksidasyonunu önlemek ve yeşil rengi korumak için yüksek sıcaklık kullanmaktır; ikincisi, düşük kaynama noktalı aromatik maddelerin uçucu hale gelmesini teşvik etmek, çimenli aroma yaymak ve aroma geliştirmektir; üçüncüsü, yaprakları yumuşak doku, geliştirilmiş tokluk, yoğurma ve şekillendirme kolaylığı sağlamak için suyun bir kısmını buharlaştırmaktır.
Yeşil çay fiksaj işlemindeki teknik noktalar:
(1) "Yüksek sıcaklık sabitleme, önce yüksek sıcaklık, ardından düşük sıcaklık kullanın". Fikslemenin erken aşamasında, enzim aktivitesini hızlı ve zamanında inaktive etmek için yaprak sıcaklığının 1 ila 2 dakika içinde hızla 85 ° C"nin üzerine çıkması ve maksimum sürenin 3 ila 4 dakikayı, aksi takdirde kırmızı saplar ve kırmızı yapraklar görünebilir. Enzim aktivitesi tamamen yok edildikten sonra, yaprak sıcaklığı düşecektir, özellikle de sabitleme yaprağının su içeriği yaklaşık% 60"a düştüğünde, yaprak sıcaklığı çok yüksektir, bu da yanık kenarlara neden olacaktır.
(2) "Genç yapraklar yüksek sıcaklıkta, yaşlı yapraklar düşük sıcaklıkta kullanılır." Genel olarak genç yapraklar yüksek nem içeriğine ve yüksek enzim aktivitesine sahiptir. Sıcaklık daha yüksektir. yeşil çay kavurma işlemi ve zaman nispeten daha uzundur. Yaşlı yapraklar düşük su içeriğine ve düşük enzim aktivitesine sahiptir. Sıcaklığı çay kavurma adımı nispeten düşük olabilir ve süre nispeten uzundur.
(3) derecesini doğru kavrayın çay sabitleme işlemi. Toplu yeşil çayın işlenmesi için, genellikle sabit yaprakların ağırlık kaybı oranının% 30-% 40, nem içeriğinin ise% 60-62 olması gerekir ki bu da sabittir. Ünlü ve yüksek kaliteli çayın işlenmesi için, sabit çay yaprağının nem içeriği uygun şekilde% 55-% 58"dir. Duyusal açıdan bakıldığında, orta derecede kavrulmuş yapraklar koyu yeşil renktedir. Yapraklar sıkıştırıldığında yumuşak ve hafif yapışkandır. Gövdeler bükülebilir ve kesintisiz olabilir ve kenetlenmiş yapraklar kümeler oluşturur. Hafif elastiktirler ve yeşillik kaybolur.
