DL-6CYMJ-32 Elektrikli Siyah Altın Taşı Matcha Öğütücü: ≤15μm, kapasite ~ 50g/s, 0.55kw. Premium, küçük toplu ince matcha için idealdir.
DL-6CSTL-CM50 Yeşil/oolong çayı işlemek için, ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 50 cm, uzunluk 260 cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 50 kg.
DL-6CSTP-D110 Yeşil/oolong çayı işlemek için ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 110cm, uzunluk 100 cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 100 kg.
DL-6CSTL-Q80 Yeşil/oolong çayı işlemek için ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 80cm, uzunluk 400cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 150 kg.
DL-6CFX-435 her türlü çay için kullanılabilir, hava üfleme hacmi sayesinde, farklı ağırlıktaki çaylar farklı pozisyonlara üflenir ve karşılık gelen çıkıştan elenir, 5 farklı boyutta çay seçilebilir.
DL-6CFX-F30-3QB, firmamız tarafından geliştirilen yeni tip bir çay eleme ekipmanıdır. Taze yaprakları ve bitmiş çayı tek bir makinede ayırabilir. Paradan ve işçilerden tasarruf sağlayabilir. Tarama hızını ve rüzgar hızını ayarlayabilir. Çay fabrikası için gerekli iyi bir yardımcıdır!
DL-6CYQT-6105 esas olarak Oolong çayının işlenmesinde kullanılır, bambudan yapılmış tambur, çalkalanarak solmuş çayın aktivitesi arttırılır, Çayın tadını daha hoş kokulu hale getirebilir, Kapasite parti başına yaklaşık 32 kg.
Bu makine, yüksek kaliteli kıvırcık çayın şekillendirilmesi ve kavrulması işlemi için uygundur. Bu makineyle kavrulan çay, sıkı ve düzgün şeritlere, düzgün kıvrılmaya, parlak yeşil renge, görünür beyaz tüylere ve zengin aromaya sahiptir; bu da yüksek kaliteli çayın özelliklerini tam olarak gösterir. Makinenin ısıtma sistemi iki seçenek sunar: elektrikli ısıtma ve sıvılaştırılmış gazlı ısıtma, kullanıcıların gerçek ihtiyaçlarına göre esnek bir şekilde seçim yapmalarına olanak tanır.
Sıkıştırılmış çayın tanımını, türlerini ve üretim sürecini öğrenin ve verimli bir şekilde mükemmel çay kekleri oluşturmak için yüksek performanslı bir çay pres makinesini keşfedin.
"Sadece matcha-tatlı" stereotipini kırmak için 3 lezzetli lezzetli matcha tarifini (matcha çam fıstıklı makarna, matcha avokado salatası, tuzlu soda krakerleri) keşfedin. Acıyı umami ile dengelemenin baharat mantığını öğrenin ve Quanzhou Deli'den en iyi matcha öğütücü önerisini alın.
Siyah çay fermantasyonunun özü, taze yaprak hücre dokusunun hasar görmesidir. Kesin olmak için yarı yapılabilir vakum membranı hasar görmüştür. Polifenoller, polifenollerin enzimatik oksidatif polimerizasyonuna neden olan endojen oksidaslarla temas edebilir. Theaflavin, thearubin ve diğer renkli maddelerin rolü. Aynı zamanda, kaplin, içerik maddelerin bir dizi kimyasal reaksiyonu üretir, böylece siyah çayın benzersiz aroma maddelerini oluşturur. Siyah Çay Fermantasyonu Ne mikrobiyal fermantasyon ne de basit kimyasal oksidasyon değil, ancak endojen enzimlerin taze yapraklardaki enzimatik oksidasyonuna dayanır.
Fermantasyon, siyah çay yapmanın kilit sürecidir. Olmadan Çay fermantasyonu, siyah çayın kalite özellikleri oluşamaz. Fermantasyon anormal ise, siyah çay kalitesi azalır.
Fermantasyon işlemi sırasında, çeşitli iç bileşenler, polifenollerin oksidasyonu, klorofilin tahrip edilmesi, proteinlerin ve karbonhidratların hidrolizini ve aromatik maddelerdeki değişikliklerin, siyah kalitesi üzerindeki en önemli etkinin olduğu gibi derin değişiklikler yapmıştır. Çay, polifenollerin oksidasyonudur.
Çayda bulunan maddeler, fermantasyon işlemi sırasında kademeli olarak dönüştürülür, siyah çayın benzersiz aromasının üretimde kademeli olarak ortaya çıkması.
