DL-6CHL-RQ10 küçük tip çay kurutma makinesidir, her türlü çay için kurutma yapabilir, gazlı ısıtma kullanabilir, saatte 60 kg'dan 400 kg'a kadar kapasite, sıcaklık ve hız ayarlanabilir, güvenlik, enerji tasarrufu ve çevre koruma
DL-6CHZ-9QB, tam paslanmaz çelik çay kurutucu, elektrikli ısıtma, yaklaşık 10 m2 kurutma alanı, parti başına 27-45 kg kapasitedir.
DL-6CHZ-5 elektrikli ısıtma kullanır, dışta fırın boyası, içte paslanmaz çelik tepsiler, kurutma alanı 5 m2, parti başına kapasite 15-25 kg.
DL-6CRT-65T hemen hemen her tür çayı işleyebilir, pirinç türü, çay ile temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 65cm, yüksekliği 48cm, parti başına yaklaşık 60 kg kapasite.
Dairesel titreşimli elek ayırıcı, esas olarak CTC çayı veya diğer ezilmiş çay yaprağı için kullanılan farklı boyuttaki çay tozu/toz/parçasını ayırmak için, Farklı boyutlarda çay elde etmek için isteğe bağlı farklı ekranlar.
100kg taze yaprak 12 saatte 25kg bitmiş oolong çayı işliyor, Bu sayfa size tam bir yeşil çay üretim ekipmanı seti ve kullanım yöntemleri önermektedir.
Matcha taş değirmeni, tek parça halinde kesilmiş granitten yapılmıştır. İlk öğütme işleminden sonra, kullanım sırasında hiçbir taş tozu veya cüruf kaybı olmaz, bu da matcha çayının güvenliğini ve temizliğini sağlar.
Elektrikli bambu tamburlu pişirme kafesinin ana işlevi, karbon pişirme kafesini değiştirerek çayın kurutulmasını daha hassas ve kontrol edilebilir hale getirmektir.
Çay ağacının daha iyi büyümesi için mekanik çay toplama doğru yöntemi kullanmalıdır. Aynı zamanda, toplandıktan sonra taze yapraklar uygun şekilde sigortalanmalı ve saklanmalıdır.
Çay yapraklarının daha iyi büyümesi için çay toplama işlemi sırasında çay toplama tekniklerine ve toplama yöntemlerine dikkat edilmelidir.
Çay toplama standardı, yaprak tutma ve hasat sorunları dikkate alınarak işlenmiş çay standardını takip etmelidir.
Çay toplama, yırtıcı toplamadan kaçınmalı, çayın gerçek durumuna göre toplamalı ve çayı azami ölçüde korumalıdır.
Çay çiftçileri için,
siyah çay işleme bazen siyah çayın kalitesini düşüren ve satışları azaltan acı ve buruk bir tada sahiptir. Siyah çay tamamen fermente edilmiş çaydır. Bazı siyah çayların acı bir tada sahip olduğu tespit edilirse, önce hangi maddelerin çayın acılığına neden olduğunu bilmeliyiz.
Büzücülük: Ana bileşen polifenollerdir.
Acılık: Ana bileşenler kafein, antosiyanin ve çay saponindir.
Buna dayanarak, siyah çayın acı tadının, çay çorbasında çok fazla polifenol ve kafein bulunmasından kaynaklandığına karar verdik. Aslında, siyah çaydaki polifenollerin içeriği, altı ana çay kategorisinde nispeten düşüktür. Bunun ana nedeni, fermantasyon derecesinin artmasıyla birlikte çay polifenollerinin içeriğinin azalmasıdır. Siyah çay fermente edildiğinde, çay polifenolleri enzimatik olarak theaflavinlere ve thearubiginlere oksitlenir ve çay polifenollerinin içeriği sonunda %90'dan fazla azalacaktır. Bu nedenle normal şartlar altında siyah çayın acılığı çok düşüktür.
Bir süre demlemeye çalıştım. Çorba 30 saniyeden fazla dışarıda kalırsa, acı ve ekşi bir his verir. Açıkçası, bu bir nedendir, yani çayı yanlış demleme yönteminden kaynaklanan sorun - su sıcaklığı çok yüksek ve demleme süresi çok uzun, bu da acılığa yol açacaktır. derece artış.
Artık acının kaynağını bildiğimize göre, başka bir durum var mı? Araştırmalar, siyah çayın üretim sürecinin ve çayın malzemesinin bir etkisi olacağını göstermiştir.
