DL-6CYMJ-32 Elektrikli Siyah Altın Taşı Matcha Öğütücü: ≤15μm, kapasite ~ 50g/s, 0.55kw. Premium, küçük toplu ince matcha için idealdir.
Matcha Ball değirmeni, hammadde renk ve aromasını, ince inceliği (500-1000 örgü), PLC kontrollü kolay operasyon ve dayanıklı yapı tutma avantajları ile tarımsal ürünlerin (örneğin, öğütülmüş çay, Çin tıbbi malzemeleri) kurutma sonrası öğütülmesi için tasarlanmıştır.
Matcha Ball değirmeni, hammadde renk ve aromasını, ince inceliği (500-1000 örgü), PLC kontrollü kolay operasyon ve dayanıklı yapı tutma avantajları ile tarımsal ürünlerin (örneğin, öğütülmüş çay, Çin tıbbi malzemeleri) kurutma sonrası öğütülmesi için tasarlanmıştır.
Bu akıllı elektrikli taş değirmeni, zahmetsizce ultra ince, birinci sınıf ticari matcha üretmek için geleneksel düşük sıcaklıkta öğütme işlemini modern otomatik özelliklerle kusursuz bir şekilde birleştirir.
DL-6CRT-40 hemen hemen her türlü çayı işleyebilir, çay ile temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 40cm, yüksekliği 25cm, kapasite parti başına yaklaşık 11 kg'dır.
DL-6CYL-800 otomatik çay keki presleme makinesi, top tipi çay, yuvarlak çay kekleri ve kare çay keklerinin preslenmesi için geçerlidir. Üretim kapasitesi saatte 800-1000 adettir. Bu makinenin üretebildiği çay keklerinin boyutları şu şekildedir: kare çay kekleri (25-40 mm), yuvarlak çay kekleri (25-45 mm) ve top tipi çay (27-35 mm).
Oolong Çay Haddeleme Makinesi çay haddeleme ve şekillendirme konusunda uzmanlaşmıştır. Hassas basınç kontrolüyle çay suyunu serbest bırakır, aromayı artırır, istikrarlı kalite sağlar ve çay işletmeleri için en iyi seçim olan yeşil çay, oolong çayı vb. için uygundur.
DL-CRQ-20Z CTC siyah çay HRS Gyrovane rotorvane makinesi esas olarak CTC siyah çayın işlenmesinde kullanılır.
Bu kılavuz, tenchanın matchaya nasıl öğütüldüğünü, geleneksel taş öğütmenin neden önemini koruduğunu, öğütme hızının ve parçacık boyutunun bitmiş tozu nasıl etkilediğini ve alıcıların ticari bir matcha öğütücü seçerken neleri dikkate alması gerektiğini açıklamaktadır. Aynı zamanda birinci sınıf küçük seri üretim için DL-6CYMJ-32 siyah granit matcha taş değirmenini de tanıtıyor.
Daha ince öğütme, daha düşük öğütme sıcaklığı ve kafelerde ve çay dükkanlarında canlı matcha tozu gösterileri için tasarlanmış birinci sınıf siyah altın taşlı matcha öğütücümüzle tanışın.
Matcha'nın canlı yeşil rengini, aromasını ve tazeliğini korumak için düşük sıcaklıkta frezeleme için tasarlanmış, yeni geliştirilen granit matcha taş değirmeni öğütücümüzü keşfedin.
Çay çiftçileri için,
siyah çay işleme bazen siyah çayın kalitesini düşüren ve satışları azaltan acı ve buruk bir tada sahiptir. Siyah çay tamamen fermente edilmiş çaydır. Bazı siyah çayların acı bir tada sahip olduğu tespit edilirse, önce hangi maddelerin çayın acılığına neden olduğunu bilmeliyiz.
Büzücülük: Ana bileşen polifenollerdir.
Acılık: Ana bileşenler kafein, antosiyanin ve çay saponindir.
Buna dayanarak, siyah çayın acı tadının, çay çorbasında çok fazla polifenol ve kafein bulunmasından kaynaklandığına karar verdik. Aslında, siyah çaydaki polifenollerin içeriği, altı ana çay kategorisinde nispeten düşüktür. Bunun ana nedeni, fermantasyon derecesinin artmasıyla birlikte çay polifenollerinin içeriğinin azalmasıdır. Siyah çay fermente edildiğinde, çay polifenolleri enzimatik olarak theaflavinlere ve thearubiginlere oksitlenir ve çay polifenollerinin içeriği sonunda %90'dan fazla azalacaktır. Bu nedenle normal şartlar altında siyah çayın acılığı çok düşüktür.
Bir süre demlemeye çalıştım. Çorba 30 saniyeden fazla dışarıda kalırsa, acı ve ekşi bir his verir. Açıkçası, bu bir nedendir, yani çayı yanlış demleme yönteminden kaynaklanan sorun - su sıcaklığı çok yüksek ve demleme süresi çok uzun, bu da acılığa yol açacaktır. derece artış.
Artık acının kaynağını bildiğimize göre, başka bir durum var mı? Araştırmalar, siyah çayın üretim sürecinin ve çayın malzemesinin bir etkisi olacağını göstermiştir.
