email

Siyah çayın özellikleri ve çeşitleri

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriSiyah çayın özellikleri ve çeşitleri

Sıcak Ürünler

  • Çin Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw üretici firma

    Fresh Leaf And Finished Tea Leaf Cleaning Sorting Machine DL-6CFX-F30-3 - COPY - 7nvosw

    DL-6CFX-F30-3, firmamız tarafından geliştirilen yeni bir çay eleme ekipmanı türüdür, taze yaprakları ve bitmiş çayı tek bir makinede ayırabilir. Paradan ve işçilerden tasarruf edebilir. Tarama hızını ve rüzgar hızını ayarlayabilir. Çay fabrikası için gerekli iyi bir yardımcıdır!

  • Çin Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4 üretici firma

    Bamboo Type Oolong Drum Shaking Machine DL-6CYQT-90250 - COPY - 6askl4

    DL-6CYQT-90250 esas olarak Oolong çay işleme için kullanılır, bambudan yapılmış tambur, çalkalanarak solmuş çayın aktivitesi arttırıldı, Çayın tadını daha kokulu hale getirebilir, Kapasite parti başına yaklaşık 120 kg.

  • Çin 15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue üretici firma

    15μm Matcha Tea Ball Mill Grinder Machine DL-6CYMJ-32 - COPY - monkue

    Matcha taş değirmeni, tek parça halinde kesilmiş granitten yapılmıştır. İlk öğütme işleminden sonra, kullanım sırasında taş tozu veya cüruf kaybolmaz, bu da matcha çayının güvenliğini ve temizliğini sağlar.

  • Çin 15μm Matcha Toz İşleme Makinesi Küçük Kurşun Top Freze Makinesi Matcha Öğütücü DL-6CQM-40 üretici firma

    15μm Matcha Toz İşleme Makinesi Küçük Kurşun Top Freze Makinesi Matcha Öğütücü DL-6CQM-40

    Matcha Ball değirmeni, hammadde renk ve aromasını, ince inceliği (500-1000 örgü), PLC kontrollü kolay operasyon ve dayanıklı yapı tutma avantajları ile tarımsal ürünlerin (örneğin, öğütülmüş çay, Çin tıbbi malzemeleri) kurutma sonrası öğütülmesi için tasarlanmıştır.

  • Çin Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm üretici firma

    Matcha Tea Stone Mill Grinder Machine DL-6CYM-70 - COPY - 54q9lm

    Matcha taş değirmeni, tek parça halinde kesilmiş granitten yapılmıştır. İlk öğütme işleminden sonra, kullanım sırasında taş tozu veya cüruf kaybolmaz, bu da matcha çayının güvenliğini ve temizliğini sağlar.

  • Çin  üretici firma

  • Çin 600mm Handheld Tea Plucking Leaves Harvester Two-stroke Automatic Agricultural Leaf Picker 4C-60L - COPY - 4idin1 üretici firma

    600mm Handheld Tea Plucking Leaves Harvester Two-stroke Automatic Agricultural Leaf Picker 4C-60L - COPY - 4idin1

    4C-60L, çay bahçeleri için tasarlanmış el tipi otomatik çay kopma makinesidir. 2 vuruşlu benzinli bir motor ve 600 mm pistonlu kesici kafası ile donatılmış, çay yapraklarını hassasiyetle etkili bir şekilde hassas bir şekilde hasat eder. Sadece 10-14.3kg ağırlığında ve bir sırt çantası tasarımına sahip, uzun süreli kullanım için esnek ve hafif çalışma sağlar. 0.7L yakıt deposu saatlerce sürekli çalışmayı desteklerken, santrifüj sürtünme debriyaj iletim sistemi kararlı güç ve kolay bakım sağlar. Tarama tipi kesme teknolojisi, tomurcukları ve yaprakları doğru bir şekilde ayırır, hasarı en aza indirir ve negatif basınç emme tüpü, taze yaprakları doğrudan beline monte edilmiş bir torbaya toplar ve "toplama" ı tek bir işleme entegre eder

  • Çin 600mm El Tea Cehri Bırakıyor Hasat Hasat İki Zamanlı Otomatik Tarımsal Yaprak Seçici 4C-60L üretici firma

    600mm El Tea Cehri Bırakıyor Hasat Hasat İki Zamanlı Otomatik Tarımsal Yaprak Seçici 4C-60L

    4C-60L, çay bahçeleri için tasarlanmış el tipi otomatik çay kopma makinesidir. 2 vuruşlu benzinli bir motor ve 600 mm pistonlu kesici kafası ile donatılmış, çay yapraklarını hassasiyetle etkili bir şekilde hassas bir şekilde hasat eder. Sadece 10-14.3kg ağırlığında ve bir sırt çantası tasarımına sahip, uzun süreli kullanım için esnek ve hafif çalışma sağlar. 0.7L yakıt deposu saatlerce sürekli çalışmayı desteklerken, santrifüj sürtünme debriyaj iletim sistemi kararlı güç ve kolay bakım sağlar. Tarama tipi kesme teknolojisi, tomurcukları ve yaprakları doğru bir şekilde ayırır, hasarı en aza indirir ve negatif basınç emme tüpü, taze yaprakları doğrudan beline monte edilmiş bir torbaya toplar ve "toplama" ı tek bir işleme entegre eder

haberler

Matcha: Eski köklerden modern hoşgörülere-Siyah altın taş öğütücü neden üst düzey demler için parlıyor

Matcha: Eski köklerden modern hoşgörülere-Siyah altın taş öğütücü neden üst düzey demler için parlıyor

2025-09-12 16:28:12

Matcha’nın Tang Hanedanlığı Çin'den Küresel Popülerliğe 1000 Yıllık Yolculuğunu Ortaya Çıkarın: Eski Kültürler Nasıl Hazırlandı ve Tadını Çıkardı, Zevk için Taze Modern Yollar ve Siyah Altın Taşı Matcha öğütücünün neden premium Matcha severler için bir zorunluluktur.

2025-08-20 15:30:17

Matcha Production Son Kılavuz: İşlemlerde ve Karşılaştırmada 3 Ana Makine

Matcha Production Son Kılavuz: İşlemlerde ve Karşılaştırmada 3 Ana Makine

2025-08-15 17:21:30

Bu blog iki temel Matcha üretim işlemi (taş fırlatma ve bilyalı değirmenler) ve üç ana makine (granit taş fabrikalar, siyah altın taş fabrikalar, siyah altın taş fabrikalar, siyah altın taş fabrikalar, siyah altın taş fabrikası ve top değirmeni) çok boyutlu karşılaştırma olduğunu söylemiyor. Matcha üreticileri ve meraklıları en uygun ekipmanı seçmeye yardımcı olur, aynı zamanda küçük bir dökme premium üretimi ve profesyonel parametreler ve büyük ölçekli endüstriyel ihtiyaçlar için pratik kavramlardır.

Bahçe Budama İhtiyaçlarınız İçin Doğru Aracı Seçme

Bahçe Budama İhtiyaçlarınız İçin Doğru Aracı Seçme

2025-07-03 17:05:12

İdeal bahçe budama aracını keşfedin! Manuel makaslar, el testereleri, küçük elektrikli testere 24 inç 58cc benzinli testere GN5800 ile karşılaştırın. Verimli budama için gücünü, dayanıklılığını ve çok yönlülüğünü keşfedin.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Siyah çayın özellikleri ve çeşitleri

2021-04-22 17:35:01

Siyah çay yaprakları, çay polifenolleri, kafein, şekerler, amino asitler, proteinler, meyve asitleri, aromatik maddeler vb. Dahil olmak üzere çeşitli suda çözünür kimyasal maddeler içerir. Siyah çayın çorba rengi parlak kırmızı veya turuncu-kırmızıdır çünkü kateşinler çaydaki, fermantasyon işlemi sırasında theaflavin ve thearubigenlere dönüştürülür. Theaflavin sarı ve thearubin kırmızıdır. Bu pigmentin bir kısmı suda çözünür ve demlendikten sonra kırmızı bir çay çorbası oluştururken, bir kısmı suda çözünmez ve yapraklarda birikerek on ağızlığı kırmızı yaparak kırmızı çorbada siyah çayın kırmızı yaprakları oluşturur.

Çay ağzı için hammadde olan taze yapraklarda pek çok türde aroma bileşeni bulunmaz, ancak işlendikten sonra aroma bileşenlerinin çeşitleri büyük ölçüde artar. Örneğin, yeşil çayın aroma bileşenlerinin türleri, 110 çeşit aroma bileşeni ile taze yaprakların iki katıdır. Siyah çay ise taze yaprak türünün 6 katı ve 325 aroma bileşenine sahiptir.

Çay yaprakları, fermantasyon sırasında karmaşık kimyasal değişiklikler üretir ve bu da çayın, aldehitler, alkoller, ketonlar, esterler vb. Gibi ana bileşenlerin tümü meyvemsi veya çiçeksi aromalara sahip olduğu birçok aromatik madde üretmesine neden olur..İyi bir dokuya sahip siyah çayın güçlü ve saf bir aroması olmalıdır. Örneğin, Lapsang Souchong siyah çayı longan aromasına sahiptir. Genel olarak, Hindistan ve Seylan"dan (Sri Lanka) gelen siyah çay daha zengin ve daha keskinken, Çin siyah çayı daha yüksek ve daha tatlı bir kokuya sahiptir. Bu nedenle, Çinliler çoğunlukla berrak içeceklerle siyah çay içerken, Batılılar çaya şeker ve süt katarlar. Tadı zenginleştirir.

Üç ana siyah çay türü vardır: Souchong siyah çayı, Gongfu siyah çayı ve kırık siyah çay.

Souchong siyah çayı: Fujian Eyaletine özgü bir tür siyah çaydır. Kırmızı çorba yaprakları çam dumanı kokusu ve longan çorbası gibi tadı var. Fujian Eyaleti, Chong "an County, Xingcun Kasabası, Tongmu Köyü"nde (şimdi Wuyishan Şehri) üretilenin adı" Zhengshan Souchong "ve bitişiğindeki alanda üretilenin adı" Waishan Souchong ". Lapsang Souchong en iyi kaliteye sahip. Souchong siyah çayı, çam ağacı yakıldığında, içildiğinde ve kurutulduğunda oluşan benzersiz bir çam dumanı kokusuna sahiptir ve çay yaprakları büyük miktarda çam dumanını emer.

Gongfu Siyah Çay: Souchong Siyah Çayından geliştirilmiştir. Ana üretim alanları, Anhui, Yunnan, Fujian, Hubei, Hunan, Jiangxi ve Sichuan gibi 10"dan fazla il (bölge). Bunların arasında Qimen, Anhui"de üretilen ünlü "Qihong" sıkı bir görünüme ve güllere benzer bir kokuya sahiptir; Yunnan"da üretilen "Dian" dolgun bir görünüme ve parlak kırmızı çorba ile altın rengine sahiptir.

Kırık siyah çay: Uluslararası pazarda en çok tüketilen çaydır. Çay yapraklarının soldurulup yoğrulması, bir makine kullanılarak granüler parçalar halinde doğranması ve ardından fermente edilerek kurutulmasıyla yapılır. İnce şekli nedeniyle siyah kırık çay olarak adlandırılır. Kırık siyah çay esas olarak Hindistan ve Sri Lanka"da üretilmektedir. Ülkemizin siyah çay üretim teknolojisi Hindistan ve Sri Lanka"ya tanıtıldıktan sonra yavaş yavaş taklit edilmekte ve geliştirilmektedir.