DL-6CYMJ-32 Elektrikli Siyah Altın Taşı Matcha Öğütücü: ≤15μm, kapasite ~ 50g/s, 0.55kw. Premium, küçük toplu ince matcha için idealdir.
DL-6CSTL-CM50 Yeşil/oolong çayı işlemek için, ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 50 cm, uzunluk 260 cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 50 kg.
DL-6CSTP-D110 Yeşil/oolong çayı işlemek için ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 110cm, uzunluk 100 cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 100 kg.
DL-6CSTL-Q80 Yeşil/oolong çayı işlemek için ahşap, kömür veya pelet yakıt ısıtma, tambur çapı 80cm, uzunluk 400cm, hız ve sıcaklık ayarlanabilir. Capacitu saatte yaklaşık 150 kg.
DL-6CFX-435 her türlü çay için kullanılabilir, hava üfleme hacmi sayesinde, farklı ağırlıktaki çaylar farklı pozisyonlara üflenir ve karşılık gelen çıkıştan elenir, 5 farklı boyutta çay seçilebilir.
DL-6CFX-F30-3QB, firmamız tarafından geliştirilen yeni tip bir çay eleme ekipmanıdır. Taze yaprakları ve bitmiş çayı tek bir makinede ayırabilir. Paradan ve işçilerden tasarruf sağlayabilir. Tarama hızını ve rüzgar hızını ayarlayabilir. Çay fabrikası için gerekli iyi bir yardımcıdır!
DL-6CYQT-6105 esas olarak Oolong çayının işlenmesinde kullanılır, bambudan yapılmış tambur, çalkalanarak solmuş çayın aktivitesi arttırılır, Çayın tadını daha hoş kokulu hale getirebilir, Kapasite parti başına yaklaşık 32 kg.
Bu makine, yüksek kaliteli kıvırcık çayın şekillendirilmesi ve kavrulması işlemi için uygundur. Bu makineyle kavrulan çay, sıkı ve düzgün şeritlere, düzgün kıvrılmaya, parlak yeşil renge, görünür beyaz tüylere ve zengin aromaya sahiptir; bu da yüksek kaliteli çayın özelliklerini tam olarak gösterir. Makinenin ısıtma sistemi iki seçenek sunar: elektrikli ısıtma ve sıvılaştırılmış gazlı ısıtma, kullanıcıların gerçek ihtiyaçlarına göre esnek bir şekilde seçim yapmalarına olanak tanır.
Sıkıştırılmış çayın tanımını, türlerini ve üretim sürecini öğrenin ve verimli bir şekilde mükemmel çay kekleri oluşturmak için yüksek performanslı bir çay pres makinesini keşfedin.
"Sadece matcha-tatlı" stereotipini kırmak için 3 lezzetli lezzetli matcha tarifini (matcha çam fıstıklı makarna, matcha avokado salatası, tuzlu soda krakerleri) keşfedin. Acıyı umami ile dengelemenin baharat mantığını öğrenin ve Quanzhou Deli'den en iyi matcha öğütücü önerisini alın.
Pu-erh çayının tamamlanması üç kelimeyle özetlenebilir: hızlı, tek tip ve tamamen.
"Hızlı", enzim inaktivasyonu için kritik sıcaklık 85°C olduğundan, yaprak sıcaklığının yaklaşık 3 dakika boyunca hızla (genellikle 1 ila 2 dakika içinde) 85°C'ye yükseltilmesi anlamına gelir.
"Üniforma", sıcaklığın mümkün olduğu kadar eşit olduğu ve sabitlemenin aynı olduğu anlamına gelir.
"Tamamen" taze yaprakları iyice öldürmek demektir.
Çaydaki aktif enzimlerle ilgili olarak, şöyle bir sıcaklık seti vardır: sıcaklık 35 °C'ye ulaştığında, sıcaklıktaki her 10 °C'lik artış için enzimin katalitik etkisi iki katına çıkar; 52 °C'de polifenol oksidaz aktivitesi en yüksektir; 85 °C'de, Enzim inaktivasyonu.
Bu nedenle, çay fiksasyonunun en iyi yolu, sıcaklığı hızlı bir şekilde yükseltmek, böylece yaprak sıcaklığının 85 °C'ye ulaşması ve tea fixing kısa sürede tamamlanır, aktif enzimler en kısa sürede öldürülür ve Pu'er çayının yaşlanma potansiyeli mümkün olduğunca korunur.
Peki, sıcaklık çok yüksek ve çok düşük olduğunda ne olur?
Sıcaklık çok yüksekse, yaşlanma potansiyelini de azaltacak olan çok fazla glikozit çatlamasına neden olur; sıcaklık çok düşükse, sadece düşük kaynama noktalı çimenli aroma uçup gitmeyecek, aynı zamanda ön fermantasyonun oluşmasına da yol açarak Pu-erh çayının yaşlanma potansiyelini yok edecektir.
Bu nedenle, Pu-erh çayının taze yapraklarını düzeltirken, yaprak sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek ve kaydetmek en iyisidir. Bu şekilde üretilen Pu-erh çayının kalitesi daha garantilidir, özellikle daha sonraki yaşlanma sürecinde etkisi daha büyük ve daha büyük olacaktır.
