DL-6CYL-800 otomatik çay keki presleme makinesi, top tipi çay, yuvarlak çay kekleri ve kare çay keklerinin preslenmesi için geçerlidir. Üretim kapasitesi saatte 800-1000 adettir. Bu makinenin üretebildiği çay keklerinin boyutları şu şekildedir: kare çay kekleri (25-40 mm), yuvarlak çay kekleri (25-45 mm) ve top tipi çay (27-35 mm).
Oolong Çay Haddeleme Makinesi çay haddeleme ve şekillendirme konusunda uzmanlaşmıştır. Hassas basınç kontrolüyle çay suyunu serbest bırakır, aromayı artırır, istikrarlı kalite sağlar ve çay işletmeleri için en iyi seçim olan yeşil çay, oolong çayı vb. için uygundur.
DL-CRQ-20Z CTC siyah çay HRS Gyrovane rotorvane makinesi esas olarak CTC siyah çayın işlenmesinde kullanılır.
Çok Fonksiyonlu Binilebilir Tip Çay Hasat Makinesi, ticari çay bahçeleri için yüksek performanslı bir araçtır. Sürüş işletimi, ayarlanabilir toplama parametreleri ve entegre toplama/ayırma özellikleriyle, iş gücünden önemli ölçüde tasarruf sağlamak için manuel toplamanın yerini alır. 5-10 kat daha yüksek verimlilik (0,3-0,8 ha/saat) ve çay kalitesini koruyan hassas toplama özelliğiyle modern büyük ölçekli çay üretimi için idealdir.
DL-6CHL-CY30 bant tipi çay kurutma makinesi dizel ısıtma kullanır, ayrıca gazlı ısıtma da kullanabilir, kurutma alanı 20m2Kapasite saatte 105kg, kurutma makinemiz hakkında daha fazla bilgi edinmek için fotoğrafa tıklayın.
Piramit / Üçgen Çay Poşeti Dolum Paketleme Makinesi yaygın olarak uygulanabilir çay işleme tesisleri, yiyecek ve içecek firmaları, sağlık ürünü üreticilerive OEM/ODM çay markaları. Gevşek yapraklı çay, bitkisel çay, kokulu çay, fonksiyonel çay ve hazır çay dahil olmak üzere çeşitli çayların paketlenmesi için uygundur, bu da onu hem iç hem de uluslararası pazarlarda çay paketleme sürecini geliştirmek için önemli bir ekipman haline getirir.
Kare Tepsi DL-6CH-6QB, verimli performansla toplu çay işleme için ideal, sabit sıcaklık kontrolü, eşit ısıtma özelliklerine sahip, kare tepsili pişirme dolabı tarzı Çay yaprağı pişirme makinesidir.
Siyah çay ve koyu çay işleme için kullanılan DL-6CFJ-20, akıllı sıcaklık ve nem kontrolü sayesinde çay oksidasyon fermantasyonunun en iyi kaliteye ulaşmasını sağlar, makine 5 adet paslanmaz çelik tepsiye sahiptir, parti başına 60 kg kapasiteye sahiptir.
Çay fermantasyon makinelerinin siyah ve oolong çayı mükemmelleştirmek için sıcaklığı ve nemi nasıl kontrol ettiğini öğrenin. Çay fabrikanız için akıllı DELI ASSISTANT çay fermantasyon ekipmanını keşfedin.
8-120 m² kurutma alanına sahip, çoklu yakıtlı (odun/kömür/gaz/elektrik) çözüm olan DL-6CHBZ Serisi Zincir Plakalı Tip Çay Kurutma Makinesini keşfedin. Yüksek kaliteli çay için verimli bir şekilde %5-7 nem içeriği elde edin.
Hassas çay ayıklama için yüksek kapasiteli (500 kg/saat) bir çözüm olan DL-6CFX-40 Sürekli Tip Çay Kazanma Ayırma Makinesini keşfedin. Çay işleme tesisleri için etkin yabancı madde giderme ve sınıflandırma ile çay kalitesini yükseltin.
Pu-erh çayının tamamlanması üç kelimeyle özetlenebilir: hızlı, tek tip ve tamamen.
"Hızlı", enzim inaktivasyonu için kritik sıcaklık 85°C olduğundan, yaprak sıcaklığının yaklaşık 3 dakika boyunca hızla (genellikle 1 ila 2 dakika içinde) 85°C'ye yükseltilmesi anlamına gelir.
"Üniforma", sıcaklığın mümkün olduğu kadar eşit olduğu ve sabitlemenin aynı olduğu anlamına gelir.
"Tamamen" taze yaprakları iyice öldürmek demektir.
Çaydaki aktif enzimlerle ilgili olarak, şöyle bir sıcaklık seti vardır: sıcaklık 35 °C'ye ulaştığında, sıcaklıktaki her 10 °C'lik artış için enzimin katalitik etkisi iki katına çıkar; 52 °C'de polifenol oksidaz aktivitesi en yüksektir; 85 °C'de, Enzim inaktivasyonu.
Bu nedenle, çay fiksasyonunun en iyi yolu, sıcaklığı hızlı bir şekilde yükseltmek, böylece yaprak sıcaklığının 85 °C'ye ulaşması ve tea fixing kısa sürede tamamlanır, aktif enzimler en kısa sürede öldürülür ve Pu'er çayının yaşlanma potansiyeli mümkün olduğunca korunur.
Peki, sıcaklık çok yüksek ve çok düşük olduğunda ne olur?
Sıcaklık çok yüksekse, yaşlanma potansiyelini de azaltacak olan çok fazla glikozit çatlamasına neden olur; sıcaklık çok düşükse, sadece düşük kaynama noktalı çimenli aroma uçup gitmeyecek, aynı zamanda ön fermantasyonun oluşmasına da yol açarak Pu-erh çayının yaşlanma potansiyelini yok edecektir.
Bu nedenle, Pu-erh çayının taze yapraklarını düzeltirken, yaprak sıcaklığını doğru bir şekilde kontrol etmek ve kaydetmek en iyisidir. Bu şekilde üretilen Pu-erh çayının kalitesi daha garantilidir, özellikle daha sonraki yaşlanma sürecinde etkisi daha büyük ve daha büyük olacaktır.
