email

Yeşil Yapraklı Kırmızı Kenarlı Oolong Çayı Nasıl Yapılır?

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriYeşil Yapraklı Kırmızı Kenarlı Oolong Çayı Nasıl Yapılır?

Sıcak Ürünler

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (2)

2025-03-25 14:20:42

Çay sıralama makinesi, çay kalitesi kontrolünde, çayın görünümünü, tadı, hijyeni ve piyasa değerini doğrudan etkileyen önemli bir adımdır. Farklı çay türleri en iyi sonuçları elde etmek için uygun tarama yöntemlerini kullanacaktır.

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (1)

Çayın neden sıralamaya ihtiyacı var? (1)

2025-03-25 14:10:10

Çay taraması, çay işleme ve rafinasyonun önemli bir parçasıdır. Farklı şekillerde tarama, çayın kalitesini, görünümünü ve tadını artırabilir.

Siyah çayın neden fermantasyona ihtiyacı var?

Siyah çayın neden fermantasyona ihtiyacı var?

2025-03-13 13:25:29

Siyah çay fermantasyonunu yapmak için siyah çay fermantasyon makinesini kullanmak çay kalitesini artırabilir.

Neden Yeşil Çayın Sabitlenmesi Gerekir?

Neden Yeşil Çayın Sabitlenmesi Gerekir?

2024-11-26 14:46:50

Yeşil çayın oksidasyonu önlemek için sabitlenmesi gerekir. Çay yapraklarını hızlı bir şekilde sabitlemek için çay sabitleme makinesini kullanın, taze ve kaliteli çay yapın!

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Yeşil Yapraklı Kırmızı Kenarlı Oolong Çayı Nasıl Yapılır?

2022-03-26 15:52:44

Çalkalama çayı, oolong çay işleminde yani çalkalama işleminde bir işlemdir. Sarsıntının mekanik hareket kuvveti ve mekanik sürtünme kuvvetinin farklı kombinasyon testleri sayesinde ing , sallamanın farklı mekanik kuvvetinin etkisi ing fiziksel ve kimyasal değişimleri hakkında taze çay yaprakları ve çayın kalitesi araştırılmıştır. Sonuçlar, mekanik egzersiz kuvvetinin yaprak ucu dokusunun iletim işlevini geliştirdiğini, çay çorbasının lezzet maddelerini koordine ettiğini ve dahili bir etkiye sahip olduğunu gösterdi; mekanik sürtünme yaprak hücre hasarına, çay polifenollerinin enzimatik oksidasyonuna, aromanın indüklenmesine ve harici bir etkiye neden oldu; egzersiz Kuvvet ve sürtünme, çayın eşsiz aromasını, yüksek tadını ve yumuşak kalitesini oluşturmak için koordine edilmelidir.

Oolong çayının rolü yeşil sallamak:

1. Enzimatik oksidasyonu hızlandırmak için yaprak kenar hücrelerinin çizilmesi;,

2. Yeşil çayı "dehidrasyona" teşvik edin;

3. Su dağıtım şeklini değiştirin, böylece su kısmı hasarlı hücrelerden dağıtılır;

4. Yapraktaki çeşitli değişiklikler için dış kuvvet sağlayın.

nasıl sallanır ing Oolong çayı?

Solmuş çay yaprakları bir bambu elek içine yerleştirilir ve ileri geri elenir, böylece yaprakların kenarları ovulur, yaprak kenar hücreleri zarar görür ve yayıldıktan sonra suyu kaybolur ve yapraklardaki polifenoller yavaş yavaş azalır. küf etkisi altında oksitlenir ve eşsiz çay kalitesini oluşturur..Şa çay yaprakları kral sapları kırmamak için önce hafif, sonra daha ağır çay yaprakları ölü.

salak g "adım adım" ilkesine hakim olmalıdır. Dönme hızı çay sallama makinesi küçükten yükseğe doğru artar, kuvvet hafif kuvvetten kademeli olarak artar, yayılma inceden kalına, süre kısadan uzuna ve fermantasyon daha hafif daha ağır. Taze yapraklar yumuşaktır ve çok su içerir, bu nedenle güneşe maruz kalmaya ve daha az sallanmaya uygundurlar..

Oolong çayı sallayarak "adım adım" ilkesine hakim olmalıdır. bu oolong çay sallama makinesi dönme hızı küçükten büyüğe arttı, kuvvet hafif ve yavaş yavaş büyüdü, yayılma inceden kalına, zaman kısadan uzuna ve fermantasyon ışık daha ağır.