DL-6CHL-RQ10 küçük tip çay kurutma makinesidir, her türlü çay için kurutma yapabilir, gazlı ısıtma kullanabilir, saatte 60 kg'dan 400 kg'a kadar kapasite, sıcaklık ve hız ayarlanabilir, güvenlik, enerji tasarrufu ve çevre koruma
DL-6CHZ-9QB, tam paslanmaz çelik çay kurutucu, elektrikli ısıtma, yaklaşık 10 m2 kurutma alanı, parti başına 27-45 kg kapasitedir.
DL-6CHZ-5 elektrikli ısıtma kullanır, dışta fırın boyası, içte paslanmaz çelik tepsiler, kurutma alanı 5 m2, parti başına kapasite 15-25 kg.
DL-6CRT-65T hemen hemen her tür çayı işleyebilir, pirinç türü, çay ile temas eden kısım paslanmaz çelikten yapılmıştır, tambur çapı 65cm, yüksekliği 48cm, parti başına yaklaşık 60 kg kapasite.
Dairesel titreşimli elek ayırıcı, esas olarak CTC çayı veya diğer ezilmiş çay yaprağı için kullanılan farklı boyuttaki çay tozu/toz/parçasını ayırmak için, Farklı boyutlarda çay elde etmek için isteğe bağlı farklı ekranlar.
100kg taze yaprak 12 saatte 25kg bitmiş oolong çayı işliyor, Bu sayfa size tam bir yeşil çay üretim ekipmanı seti ve kullanım yöntemleri önermektedir.
Matcha taş değirmeni, tek parça halinde kesilmiş granitten yapılmıştır. İlk öğütme işleminden sonra, kullanım sırasında hiçbir taş tozu veya cüruf kaybı olmaz, bu da matcha çayının güvenliğini ve temizliğini sağlar.
Elektrikli bambu tamburlu pişirme kafesinin ana işlevi, karbon pişirme kafesini değiştirerek çayın kurutulmasını daha hassas ve kontrol edilebilir hale getirmektir.
Yuvarlak tip çay topu yapılmadan önce, çiğ çayın hala çay soldurma makinesi, çay sabitleme makinesi, çay silindiri ve çay kurutma makinesi ile işlenmesi gerekir. Daha sonra ejderha te topu şekillendirme makinesi ile şekillendirilir.
Dargon topu çayını şekillendirmeden önce, çiğ çayın hala çay soldurma, çay sabitleme, çay yuvarlama ve çay kurutma işlemlerinden geçmesi gerekir.
Çay bahçesi yönetiminde iyi bir iş çıkarmak, bahar çayının değerini daha da artırabilir.
Siyah çay fermantasyonu, geleneksel fermantasyon ve makine fermantasyonuna sahiptir ve makine fermantasyonu, siyah çay fermantasyonunun bir trendi haline gelecektir.
(1) Çay sabitleme esas olarak taze yapraklardaki oksidaz aktivitesini yüksek sıcaklık yoluyla yok etmek ve pasifleştirmek, taze yapraklarda çay polifenollerinin enzimatik oksidasyonunu engellemek, taze yaprakların neminin bir kısmını buharlaştırmak, çayı yumuşak, yuvarlanması ve şekillendirmesi kolay hale getirmek, ve aynı anda ışık yayar. Yeşil koku, iyi aroma oluşumunu teşvik eder.
(2) Kullanım sıcaklığı çay fiksasyonu tencere 220-240°C'dir. Kızartırken 5-8 kg tencereye alıp 50-60 dakika kızartın.
(3) Başvurunun amacı çay sabitleme kabı ile sabitleme esas olarak aşağıdaki 4 yönü vardır:
a. Taze yapraklardaki (esas olarak polifenol oksidaz PPO ve peroksidaz POD) enzimleri hızla denatüre etmek ve etkisiz hale getirmek için yüksek sıcaklık kullanın, polifenollerin oksidasyonunu önleyin ve yaprakların kırmızıya dönmesini önleyin;
B. Yaprakları yumuşatmak ve yuvarlanma koşulları yaratmak için yaprakların nemini buharlaştırın;
C. Yüksek sıcaklık sayesinde, kaynama noktası düşük olan bazı aromalar ve kötü kokular uçar ve çay yapraklarının aromasını iyileştirmek için bazı yeni özel aromalar oluşturulur;
D. Bileşenlerin özelliklerini değiştirin ve güneşte kurutulmuş yeşil çay kalitesinin oluşumunu teşvik edin.
Neden eski ağaç çayı ve Pu"er çayı uzun zamandır çay fiksasyonuna ihtiyacım var?
Eğer çay fiksasyonu çok hafif, yani sabitleme süreç, sabitleme zaman çok kısa ve sıcaklık çok düşük, bu da aktif enzimlerin pasifleştirilmesi ve çay yapraklarında aroma maddelerinin iyi salınması gereksinimlerini karşılamaz.
sırasında sıcaklık iyi kontrol edilmezse çay sabitleme pot çalışma , sıcaklık çay ihtiyacını karşılamak için çok düşük sabitleme , ve sabitleme zaman çok kısadır, bu da taze yapraklardaki aktif enzimlerin inhibe olmamasına, yeşil aromanın temiz bir şekilde çıkarılmamasına ve çay kokusu taşmamasına neden olur. Daha sonra dönüştürmeye elverişli değildir.
Üzerinde çalışırken ne tür bir koku duydunuz?
Sırasında sabitleme çay yapraklarının işlenmesinde, çok miktarda düşük kaynama noktalı madde (esas olarak yeşil yaprak alkolü ve yeşil yaprak aldehiti) çok miktarda su buharının buharlaşmasıyla uzaklaştırılır. Yeşil yaprak alkol konsantrasyonu yüksek olduğunda, güçlü bir çimenli kokuya sahiptir.
tamamlanmasından sonra sabitleme , yeşil yaprak alkol konsantrasyonu azalır ve bir kısmı trans yeşil yaprak alkolü oluşturur ve trans yeşil yaprak alkolü berrak bir kokuya sahiptir.
Diğer yüksek kaynama noktalı aromatik maddeler de ortaya çıkmaya başlar ve bu da çiçek ve bal gibi eşsiz aromalara yol açar.
Şirketimiz, antik ağaç çayı ve Pu'er çayının çay özellikleri üzerine araştırmalar yapmakta ve çay sabitleme po t ve çay sabitleme çay işleme makinesi. Makinenin kullanımında, makul süre ve sıcaklıkta ustalaşın, çay yapraklarının işleme durumunu gözlemleyin ve ardından makineyi iyi kalitede işleyin.
