email

Oolong tea shaking methods (semi-fermented)

Home > Çay Üretim BilgisiOolong tea shaking methods (semi-fermented)

Sıcak Ürünler

Farklı Çay Yapraklarının Kurutma İşlemi

Farklı Çay Yapraklarının Kurutma İşlemi

2022-10-15 16:15:48

Farklı bir çay türü için, çay yapraklarını kurutmak için farklı yöntemler kullanmak, çay yapraklarının aromasını en üst düzeye çıkaracak ve koruyacaktır, çay yapraklarının kurutulması hakkında daha fazla bilgi için iletişime geçebilirsiniz.

Çay Ağacının Günlük Bakımı

Çay Ağacının Günlük Bakımı

2022-10-15 15:22:15

Çay ağacı budaması ve günlük bakım, çay ağacının daha fazla büyüme besin maddesi almasını sağlayabilir.

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 2

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 2

2022-09-22 18:15:48

Modern preslenmiş kek, preslenmiş kekin dönüşüm sürecinde gevşek çaydan daha fazla avantajı olduğunu kanıtlayan bilim tarafından desteklenmektedir.

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 1

Pu'er çayı neden çay keklerine preslenmeli? 1

2022-09-22 18:08:30

Tarihin seçimi Pu'er çay keklerini üretti, ancak benzersiz çay aroması nedeniyle Pu'er çayının benzersiz şekli bu güne kadar korunmuştur.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Çalkalama ve soldurma, fermantasyonun iki parçasıdır. Oolong çayının soldurma işlemi sırasında, yapraklar sakince yerleştirildiğinden, sadece yapraklardan çok fazla su buharlaşacak ve yaprak saplarındaki su kaybolmaz, bu da çay yapraklarının acılığına yol açacaktır. oolong çayının kalitesini ciddi şekilde etkiler. Sallamak gereklidir. Çalkalama işlemi sayesinde yaprakların aktivitesi arttırılır. Yaprak saplarındaki su, yapraklara taşınmaya devam eder, yaprakların suyu yeniden buharlaştırmasına izin verir, Çay yapraklarının çimenli kokusunu dağıtır, böylece bitmiş oolong çayının tadı çok acı olmaz, büyük ölçüde iyileşir. oolong çayının kalitesi.

The shaking methods of oolong tea,there are three common: hand shaking,  shaking machine, hor air tea leaf shaking machine

 

  1. Hand shaking

The hand-made round sieve is a round shaker tool with a small grid screen woven by bamboo craftsmen. The hand-made round sieve shaking can make the fresh leaves of tea leaves move up and down in the sieve. Jumping  left and right, and roll. Making the weak tea leaves like freshly picked tea leaves, let the fresh leaves of the tea leaves frement deeply again, and promote tea formation of excellent quality of oolong tea such as fragrance.There are some small grid on the sieve, when processing, it will filter out debris such as tea residue. Advantages and Disadvantages: This is the most primitive processing technology, and also a processing tool favored by tea masters. However, due to the small output, manual processing is very tiring, and it is gradually replaced by a mechanized shaker.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking
 

 

 

  1. Shaking machine

The shaking drum is made of pure natural top layer bamboo skin, which is environmentally friendly and will not damage the tea leaves. Moreover, the shaking drum has small holes to filter out the debris falling on the leaves and play a cleaning role. The machine is equipped with a speed-adjusting device, which can adjust the speed of shaking, and a time control system is added. When the time is up, it automatically stops working. It is convenient to operate and saves time and effort. It is one of the indispensable equipment for high-end oolong tea production.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking
 

 

 

  1. Hor air tea leaf shaking machine

The hot air tea leaf tossing machine is one of the important equipment for producing high-end oolong tea. The drum is punched with galvanized plate, which is beautiful and generous. You can also choose all stainless steel plates for more sanitation and environmental protection. Through a highly integrated intelligent control panel, the speed, temperature, processing time, etc. can be adjusted, and heating can be selected from electric heating or wood and charcoal heating. Through the rotation and heating of the machine, the moisture in the tea leaves can be evenly distributed, while slowly fermenting, so that the taste of the finished tea is more fragrant. With the heating furnace, different wood or charcoal is used, which can make the tea have the aroma of different wood, and the flavor of the finished tea is unique! Different from ordinary traditional tea, let your tea sales be higher and better.

3 Kinds Different Methods Of Oolong Tea Shaking