email

Siyah çay soldurma süreci nasıl işliyor?

Home > Haberler > Çay Endüstrisi HaberleriSiyah çay soldurma süreci nasıl işliyor?

Sıcak Ürünler

Otomatik Küçük Yuvarlak Şekil Filtre Çay Kahve Pod Toz Paketleme Makinesine Giriş

Otomatik Küçük Yuvarlak Şekil Filtre Çay Kahve Pod Toz Paketleme Makinesine Giriş

2024-04-18 11:10:42

Otomatik küçük yuvarlak şekilli filtre çay kahve kapsülü toz paketleme makinesi, küçük yuvarlak şekilli filtre çay, kahve kapsülleri ve toz için paketleme işlemini kolaylaştırmak üzere tasarlanmış son teknoloji bir paketleme çözümüdür. Bu makale, özellikleri, faydaları ve uygulamaları da dahil olmak üzere bu yenilikçi makineye genel bir bakış sunacaktır.

Çamaşır Tozu Kahve Kesesi Sızdırmazlık Otomatik Buz Şeker Torbası Dolum Paketleme Makinesinin Gelişimi ve Uygulaması

Çamaşır Tozu Kahve Kesesi Sızdırmazlık Otomatik Buz Şeker Torbası Dolum Paketleme Makinesinin Gelişimi ve Uygulaması

2024-04-18 10:36:42

Çamaşır Tozu Kahve Kesesi Sızdırmazlık Otomatik Buz Şekeri Torbası Dolum Paketleme Makinesi, verimli ve otomatik paketleme çözümlerine yönelik artan talebi karşılamak için yıllar içinde önemli bir gelişme göstermiştir.

Küçük Çay Kutusu Paketleme Makinesinin Gelişimi ve Faydaları

Küçük Çay Kutusu Paketleme Makinesinin Gelişimi ve Faydaları

2024-04-15 17:26:49

Küçük çay yapıştırma makinelerinin tarihçesini, kullanım yöntemlerini, uygulama senaryolarını ve yazarın avantajlarına ilişkin değerlendirmesini tanıtın

Farklı Siyah Çay Türlerine Kısa Bir Giriş

Farklı Siyah Çay Türlerine Kısa Bir Giriş

2023-11-29 09:00:13

Çin'de kırmızı çay olarak da bilinen siyah çay, dünya çapında insanların severek tükettiği popüler bir içecektir. Bu makale, çeşitli siyah çay türleri ve özellikleri hakkında kısa bir genel bakış sunmayı amaçlamaktadır.

Bize Ulaşın

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd.
Ürünlerimiz hakkında daha fazla bilgi edinmek isterseniz, lütfen bize e-posta gönderin: info@delijx.com. Ayrıca WeChat veya WhatsApp'ımıza mesaj gönderebilirsiniz: 0086-18120033767

Siyah çay soldurma süreci nasıl işliyor?

2020-11-06 22:16:10

Siyah çay soldurma, bitkiye giren taze yaprakların belirli bir süre su kaybetmesi, böylece bazı sert ve kırılgan sapların ve yaprakların solması ve solması sürecini ifade eder. Soldurma sadece fiziksel bir su kaybı değil, aynı zamanda içerdiği maddelerin kimyasal değişim sürecidir. Siyah çayın ilk üretiminde ilk süreçtir ve aynı zamanda siyah çayın kalitesinin oluşturulması için de temel işlemdir.

Soldurmanın amacı suyun bir kısmını buharlaştırmak, çay hücrelerinin gerginliğini azaltmak, yaprak saplarını kırılgan ve yumuşak hale getirmek, tomurcuk ve yaprakların sertliğini arttırmak ve şeritler halinde bükülmesini kolaylaştırmak; ikincisi ise su kaybından dolayı çay uçlarının iç kısmına neden olmasıdır. Maddeler içeren bir dizi kimyasal değişiklik, siyah çay renginin ve kokusunun spesifik kalitesini oluşturmak için malzeme değişikliklerinin temelini oluşturur.

Dış mekan güneş ışığı soluyor :

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack

İç mekanda doğal soldurma, taze yaprakları soldurma için bir soldurma rafına yaymaktır. Her soldurma rafı 8-12 katmana bölünmüştür, her katman yaklaşık 20 cm aralıklıdır ve her katman bambudan dokunmuş bir soldurma perdesi ile döşenmiştir. Perdenin alanı genellikle 1,5 metrekare olup, metrekare başına 0,5-0,6 kg yaprak gereklidir. Soldurma süreci sık sık kontrol edilmeli ve soldurmanın tekdüzeliğine zaman içinde dikkat edilmelidir. Genel olarak üst ve alt katmanların sıcaklığı farklıdır. Üst perde 1-2 ℃ yüksekliğindedir. Kapı ve pencerelerde havalandırması daha iyi olan perde kasası suyu daha çabuk kaybeder, bu nedenle kalın bir şekilde yayılmalıdır. Soldurma oranını hızlandırmak için güneşli günlerde pencereleri ve kapıları zamanında açın ve bulutlu ve yağmurlu günlerde iç ortam sıcaklığını korumak için kapıları ve pencereleri uygun şekilde kapatın. Soldurma zamanı mevsime, yaprakların yaşına ve hava durumuna göre büyük ölçüde değişir. İlkbahar çayı güneşli, 1-2. Sınıf taze yapraklar 15-20 saat içinde soldurulabilir ve bazen yağmurlu günlerde 36-48 saate kadar ertelenebilir. Bu nedenle, iç mekandaki doğal soldurmanın günümüzde mekanize çay yapımına adapte edilmesi zordur. 1960"ların başlarında, iç mekanda doğal soldurma aşamalı olarak ortadan kaldırıldı ve soldurma tekneleri kullanıldı.

tea-wither-rack/Bamboo-White-Tea-Wither-Rack-Tea-Withering-Process-Rack-TQJ-20

 

Soldurarak solma:

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea

Soldurma teknesi soldurma, taze yaprakların bir havalandırma teknesine yerleştirildiği ve soldurma sürecini hızlandırmak için hava ile ısıtıldığı bir yöntemdir. Soldurma teknesi iki bölümden oluşur: tekne gövdesi ve havalandırma ekipmanı. Çukur genellikle 10 metre uzunluğunda, 11,5 metre genişliğinde ve 80 cm yüksekliğindedir. Teknenin dibinde eşit bir sıcaklık eğimi ve ısıtma püskürtme ekipmanı bulunur. Oluk yüzeyinde demir veya bambudan dokunan yaprak perde (kutu) metrekare başına 2-2.5 kg yaprak yayabilir ve serpilmiş yaprakların kalınlığı yaklaşık 20 cm"dir. Suyun buharlaşmasını hızlandırmak için sıcak (veya soğuk) rüzgar aşağı gönderilir. İlkbaharda yağmurludur ve ısıtılması ve solması gerekir, ancak genel sıcaklık 30 ℃"yi geçmemelidir ve soldurma süresi genellikle 6-12 saattir. Yaz aylarında sıcaklık nispeten yüksektir, hava nispeten kurudur ve soğuk rüzgar yeterlidir. Bu soldurma yöntemi, bitki alanından ve iş gücünden tasarruf sağlayabilir ve emek yoğunluğunu azaltabilir ve soldurma sürecini daha iyi kontrol edebilir. Soldurulmuş yaprakların kalitesi daha iyidir ve ülkemde yaygın olarak kullanılan yöntemdir.

DL-6CWD-580 Green Black Tea Leaves Withering Process Trough Machine For Tea/Green-Black-Tea-Leaves-Withering-Process-Trough-Machine-For-Tea